（3）捣汁作饮料。
（4）《滇南本草》：“治脾虚火盛，补中ณ益气。”
（2）草莓中所含的微量元素า铁，能增强造血机能。皮肤从充足的血液中得到เ所需的营养而滋润，毛发也因此能正常生长。
【功用主治】
【用法用量】
（4）将萝卜和羊肉一起煮ุ食。
（3๑）《纲目》：“煮食，除热利肠；老者烧存性服，去风化痰，凉血解毒、杀虫，通经络，行血脉ำ，下乳汁，治大小便下血，痔漏崩中，黄积疝痛卵肿，血气作痛，痈疽疮肿，齿（缺字），痘疹胎毒。”
【功用主治】
（1）赤小豆煮ุ粥、做饭、作馒头馅或食用含有赤小豆的糕点。
【美容食谱】
(8๖)玉米中所含的烟酸和维生素b2๐，均具有防止皮肤干燥粗糙的功能。
(2)แ黑豆浸ฤ泡膨胀后，用豆浆机粉碎，滤去豆渣，做成豆浆。
(3)แ《别录》：“除筋骨中邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食。”
19锰与美容
世界大多数国家对生物素的需要均无明确的规定，原因是在人体肠道内可自行合成生物素า，又可从饮食中摄取一部分。虽然如此，美国还是规定了每日从膳食中摄取的生物素的安全适宜量，以微克为单位为：0~05岁35微克、0่5~1岁50微克、1~3岁65๓微克、4๒~6岁85微克、7~10岁1้20微克、11้岁以上10่0~120微克。生物素几乎存在于一切食物中。
(9)蛋白质中所含的谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽链缩合而成的谷胱甘肽，能清除自由基，防止皮肤老化及色素沉着，减少黑色素า的形成，并使皮肤产生光泽。
(เ10่)典雅的姿态风度、优美的举止动作。得当的语言表情能使容貌的美丽锦上添花；皱眉、抓头、咬物等不雅的动作将使容貌减色。
【宜忌】
凡外感前后、疟痢疳痔、气郁๗痞胀、溺赤便秘、食不运化及新า产后，皆忌之（《随息居饮食谱》）。
15莲子
莲子又名莲实、藕实、泽芝、莲蓬ศ子，为睡莲科植物莲的果实或种子。原产印度。我国大部分地区有分布，主产湖南、湖北、福建、江苏、浙江、江西。果期9～10月。
【性味归经】
甘涩，平。入心、脾、肾经。
【成分】
每100克莲子含蛋白质17๕2๐克、脂肪20克、糖642克、维生素bຘ10่16毫克、维生素b2008๖毫克、烟酸42毫克、维生素e271毫克，并含有钙、铁、镁、锰、磷、镍、铜、硒、锌等微量元素า及莲心碱和棉子糖。
莲心内含荷叶碱、n－去甲基荷叶碱、甲基莲心碱、氧化黄心树宁碱和n－去甲亚美罂粟碱。
【功用主治】
（1）养心、益肾、补脾、涩肠。治夜寐多梦、遗精、淋浊、久ื痢、虚泻、妇人崩漏带下，并能防治心血管疾病。
（2）莲子内含有多种美容功能因子，为古今公认的抗衰老、美容食物。
【文献摘要】
（1）《本草拾遗》：“令发黑，不老。”
（2）《神农本草经》：“主补中养神，益气力，除百疾。久ื服，轻身耐老，不饥延年。”
（3）《本草纲目》：“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，……止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。”
（4）《食疗本草》：“主ว五脏不足，伤中ณ，益十二经脉血气。”
【美容的功能因子及其作用】
（1）莲子内所含的甲基莲心碱，具有抗自由基作用，能通过抑制过氧化脂质和脂ฦ褐素的形成，起到祛斑、润肤、延缓皮肤衰老的作用。
（2）莲子内所含数量较多的维生素าe，是一种强抗氧化剂，能ม清除自由基，减少细胞内脂褐素的蓄积，能消除面部黑色素的沉着和皱纹，增加皮肤的弹性，并使白发减少或返黑。
（3）莲子内所含的硒，是谷胱甘肽过氧化酶的必需组成成分，能保护细胞膜的结构和功能免受过氧化物的损害，是目前公认的抗衰老的活性成分之一。
（4）莲子内所含的铜，能维护皮肤和毛发正常的颜色和结构。
（5๓）莲子内所含数量较多的烟酸，能防止日光性皮炎及其所致的皮肤粗糙、增厚。在临床上，烟酸用于防治癞皮病。
（6）莲子内所含的锌，能促进组织再生，保护皮肤健康。
（7）莲子内所含的铁能增强造血机能；所含的锰，能参与造血机能ม。皮肤从充足的血液中得到เ所需的营养而滋润，毛发也因此能正常生长。
（8๖）莲子内所含的维生素b1้，能促进体内的淀粉和糖转化为ฦ热能，有利于减肥。
【用法用量】
（1）药用：6～12克，煎汤或入丸、散，内服。
（2）食用：新鲜的莲子可生食，干莲子浸泡后煮食。
【美容
食谱】
（1้）新鲜ຒ莲子剥去果皮和内表皮后生食。
（2）新鲜莲子或干莲子浸泡后（连心），直接煮食或与米煮成莲子粥食用