【文献摘要】
黄瓜中所含的糖类为葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木糖、果糖。苷类为ฦ芸香苷、异槲皮苷。酸类为ฦ咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸。
（1）药用：10～30克，煎汤内服或入散剂๘。
(13)小麦中所含的锌，参与了多种酶的合成，能ม促进生长发育和组织再生，以保护皮肤健康。锌对皮肤湿疹、痤疮等皮肤疾患，还有很好的疗效。
(5)玉米中所含的黄酮类、胡萝卜素和微量元素硒等物质，能有效地清除体内有害的自由á基，抑制过氧化脂质(lpo)和脂褐素(lf)的形成，延缓细胞衰老、促进细胞代谢、恢复细胞活力，而使肌肤滋润并富有弹性。
(2)食用：嫩黑豆(毛豆)可炒食或煮食；干黑豆可炒熟直接食用或磨成黑豆粉后食用，亦可将干黑豆浸ฤ泡后炒食或煮食，数量不限。
【文献摘要】
铜能维护正常造血功能ม和铁代谢，缺铜可致儿童患缺铜性贫血，而有面色苍白、生长停滞、慢性腹泻、中ณ性白细胞减少等症状；铜能维护中枢神经系统的健康，缺铜可导致脑组织萎缩、灰质和白质退变、神经元减少、运动失调、发育停滞、嗜睡；铜能维护骨骼、血管、皮肤的正常状态，缺铜时交联难于形成，影响胶原蛋白的正常结构，导致骨骼疏松易碎，发育停止，皮肤也由于胶原蛋白和弹性蛋白含量降低而发生相应的病变；铜能保护毛发正常的颜色和结构，缺铜时由于黑色素生成发生障碍，将导致毛发脱色。由于铜酶硫氢基氧化酶的缺乏，引起毛发角质化，出现钢丝样状的卷发症；铜还能保护机体细胞免受超氧离子的毒害，缺铜时引起的面色苍白、皮肤病变、皮肤和毛发脱色和卷发症等症状，都影响人的容貌美。
生物素又称维生素b7๕或维生素h，是一种水溶性含硫维生素。它参与了碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，其主要功能是作为辅酶参与脱羧、脱氨和酸化作用。
(6)แ蛋白质中所含的半胱氨酸，能促进毛发生长和皮肤损伤的修复，对秃发症有疗效。
(7)浓眉，深邃的眼部轮廓，炯炯有神、明亮而敏锐的眼睛。
【宜忌】
（1）严å禁与橘子同食，同食患甲状腺肿。
（2）萝卜性凉，脾胃虚寒而积食不化者，不宜食。
（3）服地黄、何首乌时忌食萝卜，否则ท令人髭发白。
（4）萝卜与木耳同食、得皮炎。
【外用美容】
（1）祛斑增白、面部保湿：将鲜萝卜绞汁或将萝卜切成瓤片，每日早、晚涂搽或涂ิ擦面部。
（2๐）祛斑除皱、白嫩肌肤：牛奶和萝卜汁等量混和后，每晚涂于面部，约5分钟后洗去。
8山药
山药又有薯蓣、薯药、淮山药、野山豆、白药子等名称，为薯蓣科植物薯蓣น的块茎。主产河南，湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川等地亦产。11้～12月采挖。以质坚实、粉性足、色洁白者为佳。
【性味归经】
甘，平。入肺、脾、肾经。
【成分】
每100克山药可食部分含水分826克、蛋白质1้5克、糖1้44克、热量268๖千焦、粗纤维09克、钙1้4毫克、磷42毫克、铁0่3毫克、胡萝卜素002毫克、维生素bຘ1008毫克、维生素b200่2毫克、烟酸0่3毫克、维生素c4๒毫克和锌、锰等微量元素。
块茎含皂苷、黏液质、胆碱、淀粉（16%）、糖蛋白、自由氨基酸、止杈素า、多酚氧化酶、维生素c（5毫克\10่0克）、3，4－二羟基苯乙胺ธ，黏液中ณ含甘露聚糖与植酸。
日本薯蓣含薯蓣น皂苷，其苷元为薯蓣皂苷元，为薯蓣属植物常含有的成分。
【功用主治】
（1）健脾、补肺、固肾、益精。治脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消เ渴、遗精、带下、小便频数。山药还能预ไ防脂肪沉积、降低胆固醇、保护心血管、降低血糖值。
（2）山药内含有多种美容功能因子，能润肤、祛斑，延缓皮肤老化，减少皱纹。
【文献摘要】
（1）《本草纲目》：“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。”
（2๐）《本经》：“主伤中ณ，补虚羸，除寒热邪气，补中、益气力，长肌肉，强阴。久ื服耳目聪明，轻身不饥延年。”
（3๑）《本草经读》：“山药能ม补肾填精，精足则阴强，目明，耳聪。”
（4）《日华子本草》：“助五脏ู，强筋骨，长志安神，主泄精，健忘。”
（5）《本草正义》：“山药能ม健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”
（6๔）《食疗本草》：“利丈夫，助阴力。”
【美容的功能因子及其作用】
（1้）自由基是引起机体衰老和皮肤老化的主要因素า。山药内所含的山药多糖，能直接清除自由基，降低自由基对细胞膜的脂ฦ质过氧化作用。
（2）山药内所含的维生素c，是一种强抗氧化剂๘，能ม消除体内有害的自由á基，抑