有了这三副肠子，过节时百年回礼ึ的东西就省得再费心了。当然小阳也没有让周泰空手回去，给他装ณ了一罐子蒜蓉辣酱，还有一小坛自己้酿的山楂酒。
涮串ธ这个东西在现代是相当常见的。竹签子上串上各种蔬ຒ菜和伪肉类，杂七杂八地往那儿一放，爱吃什么挑什么。然后在滚开的汤汁里涮熟ງ，淋上麻酱或是辣酱神马的，是很普通的一种小吃。
小阳挣扎抵抗：“行啦行啦，我不是说相信你嘛，你还跟我这儿肉麻兮兮的干啥。这样，明天咱俩一起进城，去问问那女的究竟是谁。实在不行就去找周大叔吧，本来一点儿都不想麻烦他的。”
只是在熏鸡送给周泰之后，梁闻山去沐阳饭馆儿找过小阳几次。不过每一次他都不走运，小阳刚好不在店里。当然就这个ฐ问题他们还是交涉过两次的。梁闻山想用两百两ä买下这熏鸡的制ๆ作方法。但小阳不愿意。最后涨价到了三百两ä，小阳一样没吐口。其实买掉换钱也无所谓，但小阳的想法很简单，放在大哥这里卖是一家人得利。卖给梁闻山之ใ后就永远没自己啥事儿了。自己้肚子里的存货可没有那么เ多，他也没带着食谱大全过来，这一辈子，他总要留แ一样拿手的东西傍身才行。
没心眼子的牛三立刻就喜上眉梢：“原来是这样啊！那你也喜欢我呗？可是不行啊，我打不过大壮哥。田à靖岩喜欢我我也不能接受，我不能让我二哥伤心。”
将弄好的葡萄粒都放到大木桶里用盐水放上淀粉浸泡。再用清水投洗两遍之ใ后，放到另一个大木盆里下家伙杵！然后就是开始分装ณ了。也不知道田靖岩是怎么เ算计的，送来的二十个瓷坛子居然刚好被全部利ำ用。舖一层糖再放一层葡萄，再铺一层再放一层。至于放多少糖，现在只能ม凭感觉，反正这次田大财神支援的糖可以说是有点儿离谱。很有能供全村儿食用一个月的气势。所以小阳看到เ这些糖被一袋子一袋子罗到自家下屋炕上的时候，他就觉得土豪劣绅神马的果然是必须要被打倒的。
小阳明显被噎了一下。尼玛！你管着么？你谁啊？你哪位啊？不过不满归不满，这样的问题他也曾经设想了，所以答案是现成的：“不知道啊。我不记得这些了。就是怎么种都是二哥和我家阿海他们鼓捣的。对种地，我不行。可能以前在家的时候，光学着做饭了。”
牛二在一边囧死了。不过很快他就更囧了。因为ฦ田同志也觉得自己不能ม落后，自然跟上了大队伍的步伐。“来，尝尝咱们辛苦几个月一起种出来的果实！”
接回鸭血，木木一边为鸭血调味，
没有问买下这里需要多少钱，但从前面三开门的大门面，到后面三进的院子来看，跟便宜是完全扯不上关系的。尤其还临近南街，附近的富户和商户也比较多，不过相信这些钱对田同志来说，恐怕九牛一毛都算不上吧……
“那以后叫他大黄
羊头汤熬到เ了火候是奶白色。光闻味道就能让人流口水。辛香料可以祛掉一部分羊肉的腥膻味儿，洋葱却又可以十分明显的提出羊肉的鲜美。关键是羊头肉的肉质多含胶ด质，羊肉又是温性之物，配以生姜ä，腊ຘ月里喝上这么一口汤，绝对是鲜ຒ美无比，且还能暖胃养肝。你问小阳是怎么知道这么多的？那还要多亏了田靖岩同志开了个药铺，药铺里有很多医术。而他又跟田靖岩和白明华说过药膳药茶之ใ类的东西，于是乎ๆ偶尔他们仨还是会研究一二。说白了就是小阳从白明华那儿搜刮了一本药典。闲来无事的时候他会翻上几页ษ。这总比箱底儿的那珍藏版小huang书有品位有内涵有营养有前途……
羊头里还有一样东西是滋补的好物。那便是羊脑。说起羊脑这东西，不但能益脑强身，还有滋补肝肾的效果。不过不管药典上咋写，小阳是觉得脑แ子这种东西的胆固醇肯定很高。好在就是平日里也吃不到，大过年长吃几口还是相当不错的。
枸杞羊脑汤倒也简单，唯一的难度就是取脑子的时候尽量别破坏掉那层膜。当然不要直接放到เ大锅里煮ุ，而是要把羊脑、十粒枸杞、盐、葱、姜ä、一小匙酒，连同清水一起放到เ一个大碗里。然后把碗盖上盖子，放到沸水种隔水煮。当然小阳几天藏了个私心，啥私心？自然是想跟他家大壮独吞这个羊脑แ。问他为ฦ啥没想到二宝和木木？小阳同志的回答是：毛线啊！王二宝那厮早ຉ就把羊鞭和羊腰子都“偷”走了有木有！小爷就是想健个脑แ，比那ว货要壮-阳纯洁很多好不好！
二十九这天一大早，家里这几口人就忙活开了。
缸一样的大锅再一次派上了用场，小阳把清洗干净的半个ฐ猪头，半扇排骨，两ä个ฐ猪耳朵，猪肝、猪尾巴、猪蹄子都塞进了锅里。清除血沫子，放上葱姜就直接开烀！其实算上周泰给的那三副猪肠，他们一共有四条猪大肠需要煮ุ熟ງ。问题是小阳觉得这玩意儿的味儿吧，实在是有点儿串，所以就单用了一个小锅，把猪肚儿跟猪肠子放到一块去炖了。
当然这只是对材料的初步处理。真正要用的时候那是明天。看着大锅小锅里咕嘟咕嘟็地冒着泡，小阳摸了摸好不容易长出一点儿胡茬，但又得瑟地被自己转瞬刮ุ得踪迹不见的下巴๒。“养猪的人家到了年底就是好过啊！”
其实牛庄的乡亲们，日子都挺好过。小阳一直觉得很神奇。这里城里百姓的日子有些还不如村儿里的农家好过。赫国之ใ所以跟自己้以前所熟ງ悉的历史不同，大概就是他重农重商。虽然读书人依然是高高在上的存在着，可谁见了有钱的大商贾也会高看几分。且并没有鄙其浑身铜臭之意。农民的土地按人头能力来分，有一份力吃一份粮。这种土地管理理念其实很理想。至少小阳觉得自己้所接触到เ的这方天地，就是他的理想。
理想是美好的。但现实是必须ี要靠双手去创น造的。年是愉快的，活儿……却是一点儿都没法少干的。
大年三十，是家家户户厨房最忙碌的日子。就连小两ä口都在老朱家过年的老王家，那ว灶台上下也堆满了吃食。一想到เ去年的这一天，木木一边往灶里续柴火一边脸红。他还记得自家二宝说过。以后每年的除夕夜，都是他求亲自己้应亲的定情纪念日。其实他还是很期待的。只是不好意思跟别ี人说。连小阳都不行。
当然最拥挤的还是老朱家的厨房。东西两边的灶台都开了火。为ฦ的就是在掌灯之前吃完这顿年夜饭。而且赵亮也很期待着在守岁的时候打打麻将。要知道这项ำ运动他可是久仰大名就是没曾见面。今朝有幸，哪里能不翘企盼呐！好吧，其实除了小阳和朱海ร之ใ外，其他人都是很盼望的。尤其是二宝，他可是下了要在子时前赢出一锅五香黄豆的宏伟誓言！
其实杀猪的当天晚上就应该做这顿ู杀猪菜，也可以说是肉全席吧。不过大年根儿的，如果头二十几就把肉吃足了，三十晚上就真的没劲了。
头一道主菜，那肯定是酸菜汆白肉。说到这道菜，小阳那可是在推销种子的时候，在一户老乡家里尝过的。那ว五花三层肥多瘦少的猪肉放到嘴里，俨然有一股入口即化的架势。再配上酸菜的酸，不能不说是人间极品。只是小阳对肥肉这玩意儿的耐受力不是很强。吃几片还可以，真要成碗吃那绝对得跑茅房。但他相信自家这些大大小小都跟吃货能扯上近亲关系的男人们，绝对不会跟自己้一般品味。所以切了满满一小盆的五花肉，再配上切成片的血肠，一大锅汆白肉绝对可以让所有人都吃得齿颊๐留香，心满意足。
糖醋脊ิ骨其实要比糖醋排骨有吃头。小阳一直觉得排骨就是吃肉，虽然味道要比吃前天地方的肉香，可吃乐趣就少了很多。你问他吃骨头还要啥乐趣？他的回答肯定是必须要。一点点儿啃干净脊ิ骨上的肉，再配合酸甜可口的汤汁，那ว可是比直接一口一块能ม享受得更久ื一些。
排骨自然还是要有排骨的用处。钱权把它做成了干锅排骨。其实就是把煮到เ八成熟的排骨放到เ熬呛了干辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶的油锅里，然后不停地煸炒，最后再撒上用麻椒做的椒盐和鱼粉。这菜的做法其实一点儿都不新鲜，沐阳饭馆儿里那道招牌的香辣鸡脯就是这个做法。今天无非是换了个ฐ主角。但味道和口感就大有不同了。不过这玩意儿也就自己在家吃吃，以他们店的消费对象来看，做出来卖光的可能性也不大。
扒猪脸那可是一道走到哪儿都能ม上得了档次的菜色。想也知道，小阳其实根本就没做过，就是吃他都没吃过。但是他知道在自己้的家乡，也就是自己้父母自小生活的地方，有过年吃猪肉的习惯。除了上供之ใ外，这也是有讲究的。所以尽管没做过，他也一定要试一试。大不了就是自己做自己的味道，反正这边的人也没吃过。汗，有时候自我鼓励和自我敷衍的效果都是差ๆ不多的。
拆掉骨头的半个猪头体积还是很壮观的。而且别看是半个猪头，反倒外皮那边，那猪嘴还是向上弯起了一个微笑的弧度。说实话，老人说这是喜庆脸儿，但小阳就是觉得……特别ี……囧。没做过的东西最保险的方法就是用最简单的方法来弄。所以小阳先把囧囧的猪脸放到一边，在大锅里放入底油，再油大约有五六成热的时候，把大量的葱丝和姜ä片放了进去。炝锅自然不能ม让葱姜糊锅。在恰当的时机让如辣椒粒，此时倒入一汤勺的酱油。等酱油烧开，再舀两ä大汤勺的烀肉汤，等汤汁也沸了，就把猪脸儿轻轻地推进锅里。你问为啥要轻轻？那ว当然是为了要保证这囧囧的微笑了。
等锅里的汤汁收干了，撒上一点儿翠绿的葱花和韭菜末，这扒猪脸儿就做得了。味道如何呢？只能ม自己้先尝尝了。于是乎小阳拿筷子在皮下面剜ຄ出一块肉来放到嘴里，顿ู时就心满意足了。他承认火候有点儿过了，但味道却是完全没问题的。看来这么เ大一道菜，自己也是可以试验成功的哇卡卡卡卡卡！！！7๕788๖小说网。8ooxiaoshuo
作者有话要说：杀猪菜神马的，其实就是把猪的各个部ຖ位都做成菜。有的是直接都放到酸菜里炖了。当然那么一大头猪，怎么可能就是一道菜呢~