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第11章 具有美容功能的粮油(5)

(11)小麦胚芽油内所含的谷维素,能ม抗氧化,抗衰老。

(4๒)玉米中所含的甾醇,对皮肤有很好的渗透性,可以保持皮肤表面的水分,促进皮肤新陈代谢,抑制皮肤炎症,防日晒红斑á及皮肤老化,还有生发养发等功能。

【用法用量】

(2๐)薏苡仁内含有多种美容功能因子,能祛斑除皱、细嫩肌肤并能ม防止皮炎、扁平疣、痤疮等皮肤疾患。

18铜与美容

1้2生物素与美容

(4)แ蛋白质中的羟脯氨酸,是衡量肌肤衰老程度的关键性成分,能起到调理和滋润作用,使肌肤细嫩光滑。

(เ5)微红而性感的双唇。

小说"天,堂

【美容食谱】

(1้)赤小豆煮ุ粥、做饭、作馒头馅或食用含有赤小豆的糕点。

(2)赤小豆3๑0克,煮汤代茶饮。

(3)赤小豆1้00克、粳米适量,煮粥,早晚食用。可利水、行血、消肿、健脾胃、减肥。

(4)赤小豆、绿豆、百合各30克,煮ุ粥,早晚各食用1次。可治疗面部黑斑、皮肤黧黑。

上述食谱,皆具有减肥、消肿、祛斑和治皮肤瘙痒、瘿瘤、疣痣等功用。

【宜忌】

(1)性逐津液,久ื食令人枯燥。

(2)蛇咬者,百日内忌之。

(3)赤小豆中的赤小豆胰蛋白酶抑制剂,能ม抑制人体精子顶ะ体蛋白酶活性,从而阻止精卵结合。准备怀孕期间的男女禁食赤小豆。

【外用美容】

(1)治雀斑:赤小豆粉末75克、米糠25克,均匀混合后,每次取5克,用纱布包好,置250毫升开水中。水凉后取水擦拭患处,每日2~3次。

(2)治腮颊热肿:赤小豆末和蜜涂ิ之,或加芙蓉叶末(《纲目》)。

(3)治疽(肿胀坚硬而皮色不变的毒疮)初作:小豆末醋敷之,亦消。(《小品方》)。

12花生

花生又有落花生、长生果、落花参等名称,为豆科植物落花生的种子。原产巴西。我国栽培极广,以黄河下游各地最多。果期9~10月。种子(花生仁)呈长圆、长卵、短圆等形状。种皮有淡红、红等色。

【性味归经】

甘,平。入脾、肺经。

【成分】

每100่克花生米含蛋白质262克、脂肪3๑92克、糖类22๐1克、热量2๐284千焦、粗纤维25克、钙67๕毫克、磷3๑78毫克、铁19毫克、胡萝卜素004๒毫克、维生素bຘ1107毫克、维生素bຘ2011毫克、烟酸95毫克、维生素bຘ6๔04毫克、泛酸25毫克、维生素e(炒花生为ฦ97๕毫克\ຒ100克)和生物素า。

含氮物质除蛋白质外,还含氨基酸、卵磷脂、嘌呤和生物碱(花生碱、甜菜碱、胆碱)。

种子中还含有三萜皂苷、豆甾醇、菜油甾醇、胆甾醇、24๒-甲â撑胆甾ด醇。

种皮含脂质,其中ณ烃171้%、甾醇酯124๒%、三酰甘油84%ื、二酰甘油99๗%、单酰甘油25๓2%及游离脂ฦ酸39%等。

又含致甲状腺肿的花生苷。

花生油中ณ含多种脂ฦ肪酸的甘油酯,脂肪酸中主ว要为油酸(占392๐%~6%)、亚油酸(占168%ื~38๖2%)、棕榈酸(占73%~129%)、硬脂酸(占26%ื~56%)以及花生酸、山嵛酸、二十四烷酸、肉豆蔻酸、蜡酸、落花生油酸、月桂酸等。

【功用主治】

(1)润๰肺,和胃。治燥咳,反胃,脚气,乳妇奶少。现代医学研究证实,花生和花生油中ณ所含的不饱和脂ฦ肪酸和维生素e等功能因子,可防止心血管疾病。

(2)花生和花生油中,含有较多的美容功能ม因子,能细嫩肌肤、祛斑除皱、生发乌发。

【文献摘要】

(1)《滇南本草图说》:“补中益气,盐水煮食养肺。”

(2)《本草备要》:“补脾润肺。”

(3)《现代实用中药》:“治脚气及妇人乳汁缺乏็。”

(4๒)《药性考》:“生研用下痰,炒熟用开胃醒脾,滑肠,干咳者宜餐,滋燥润火。”

【美容的功能因子及其作用】

(1)花生和花生油中ณ所含大量的不饱和脂肪酸,能使皮肤润泽、头发乌黑光亮。

(2๐)花生中所含的泛酸,有促进毛发再生、防止发痒和脱发的作用,并具有防止皮肤粗糙、消除细小皱纹的效果。

(3)花生中所含的生物素,能ม避免皮肤苍白干燥、鳞状皮炎、毛发脱落和婴儿脂溢性皮炎。

(4)花生中ณ所含的维生素e,能清除自由基,减少细胞内脂ฦ褐素的蓄积,消除面部黑色素า的沉着,保护皮肤特有的柔韧性和滋润性,减少或消除面部ຖ皱纹,并使白发减少或返黑。

(5๓)花生中所含的卵磷脂,具有良好的乳化特性,因而能降低血液的黏度,促进血液循环,改善血液供养循环,延长红细胞生成时间并增强造血功能。皮肤从血液ຂ的增加和血液循环的加强