(16)黑豆内所含的染料é木苷具有雌激素样作用，能抑制雄激素分泌，对粉刺有很好的预防和治疗作用。
(1)健脾、补肺、清热、利湿。治泄泻、湿痹、筋脉拘挛、屈伸不利ำ、水肿、脚气、肺瘘、肺痈、肠痈、淋浊、白带。
中ณ国营养学会1988年按锌可利用率20%提出并推荐的每日供给量，以毫克为ฦ单位为：0~05岁3๑毫克、05~1岁5毫克、1~9岁10่毫克、10岁以上15毫克、男性18岁以上从事体力劳动者2๐0毫克、孕妇20่毫克、哺乳期妇女20毫克。
广泛存在于食物中，且人体需要量又少，故一般不致发生维生素b6缺乏症。但在怀孕、电å离辐射、高温、妇女服用避孕药黄体酮(孕甾酮)以及服用肼苯哒嗪、青霉胺、左旋多巴等情况下，都会引起维生素าb6๔缺乏。故在饮食中注意摄取维生素b6还是必要的。一般来说维生素b6是无毒的，可以放心食用。
(3๑)蛋白质中所含的甘氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸等游离氨基酸，为天然调湿因子nmf，能对肌肤起保湿和调理作用，使水分充盈，肌肤美丽。
(4)แ五官端正、大小和“布局”协调、面部富有神采。
2005年5๓月18日
(4๒)玉米中所含的甾醇，对皮肤有很好的渗透性，可以保持皮肤表面的水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症，防日晒红斑及皮肤老化，还有生发养发等功能。
(5)玉米中所含的黄酮类、胡萝卜素和微量元素硒等物质，能ม有效地清除体内有害的自由á基，抑制过氧化脂质(lpo)和脂褐素า(lf)的形成，延缓细胞衰老、促进细胞代谢、恢复细胞活力，而使肌肤滋润并富有弹性。
(6)玉米中所含的生物素，能防止婴儿引发脂溢性皮炎，避免成人皮肤苍白干燥，不致引发鳞状皮炎。
(7)玉米中所含的维生素b6，能ม防止患脂溢性皮炎。
(8๖)แ玉米中所含的烟酸和维生素b2，均具有防止皮肤干燥粗糙的功能ม。
(9)แ玉米中所含的纤维素า和果胶ด，能增加饱腹感，减少摄入能量，有利于减肥。
(เ10)玉米中ณ所含的谷维素า具有抗氧化、抗衰老的功能。
(เ11)玉米中所含的褪黑素，能ม褪去皮肤上的黑斑。通过褪黑素的补充，还可加强松果体的机能，使各种激素的分泌回复至年轻时的状态。
(12)玉米中所含较多的铁，能增强造血功能；所含的锰，参与造血机能。皮肤从充足的血液中吸收到所需的营养而滋润，毛发也因此能正常地生长。
(13)玉米中ณ所含的锌，参与了包括超氧化物歧化酶等80多种酶的合成，有利于体内物质代谢的正常进行，而促使生长发育和组织再生，保护了皮肤的健康。锌对皮肤湿疹、痤疮等还有很好的预防和治疗作用。
(14)玉米中所含的铜，能维护皮肤和毛发正常的颜色与结构。
(เ15)玉米中所含的磷脂，具有良好的乳化特性，因而能降低血液的黏度，促进血液循环，改善血液供养循环、延长红细胞生存时间并增加造血功能。血液的增加和血液循环的加强，使皮肤吸收到了充分的营养，而使人面色红润、肌肉丰实、生发乌发、容颜常驻。
(16)玉米中所含的植酸，可治疗粉刺、改善皮肤、促进血液循环。在化妆品中，植酸被用作配置除头屑的发水、润丝精、洗发精和抑制皮肤变色的保健乳液。
【用法用量】
煎汤、煮食或磨成细粉作糕点、饼馒食用，数量不限。
【美容食谱】
(1)用玉米片煮粥或用粉碎后的玉米细粒(不成细粉状)煮ุ饭作主食。
(2)常食煮ุ熟的嫩玉米。
(3)用玉米片和二倍量的粳米共煮成粥(เ加入粳米可以改善粥的口味)。每日二次，早ຉ晚餐食用。
(4)แ用细玉米粉做成馒头、糕和面包食用。
上述食谱，除能祛斑除皱、细嫩肌肤、生发乌ไ发、延缓衰老、减肥，并防止皮肤干燥粗糙和湿疹、痤疮、脂ฦ溢性皮炎等外，还具有调中开胃、抗癌和抗心血管疾病等多种功能。
【宜忌】
霉变玉米不可食，因霉变后所产生的黄曲霉素是一种致癌物质。
7绿豆
绿豆又名青小豆，为豆科植物绿豆的种子。原产我国，各地皆有种植。立秋后采收。
【性味归经】
甘，凉。入心、胃经。
【成分】
每100克绿豆含蛋白质2๐38克、脂肪05克、糖5๓88克、钾78๖7毫克、镁125毫克、钙80่毫克、磷360毫克、铁68毫克、锌218毫克、锰111毫克、铜10่8毫克、硒428微克、胡萝卜素022๐毫克、维生素b105๓3毫克、维生素bຘ2๐01้2毫克、烟酸13毫克、维生素e1095๓毫克。其蛋白质主要为ฦ球蛋白类，组成中蛋氨酸、色氨酸和酪氨酸较少。绿豆中ณ磷脂成分有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙๗醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸等。