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第5章 营养与美容(2)

(1)皮肤为人体的外包装ณ。在新陈代谢过程中ณ所需要的蛋白质得到เ充分的满足,皮肤才能健康。健康的皮肤能传递人体美的各种信息,给人以容光焕发和富有青春魅力之感。

卫生部批准作为食品新资源使用的品种(按笔画ฑ顺序排列)为:人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛(需要提供使用证明)แ、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制首乌、刺五加、刺๐玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻叶、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴๒、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟ງ大黄、熟地黄、鳖甲。

(2๐)不胖不瘦,体重得当,身体匀称,站立时头、肩、臀位置协调。

因水平有限,欠妥之处,敬请批评指正。

11้维生素าb6๔-与美容

维生素bຘ6又名吡哆醇,为水溶性维生素。易被日光和碱破坏,是构成转氨酶和氨基酸脱羧酶的辅酶成分,能参与蛋白质和脂肪的代谢过程。维生素b6是能量产生、氨基酸和脂肪代谢、中ณ枢神๰经系统的活动以及血红蛋白生成等所必不可少的一种重要物质。

缺乏维生素b6,能ม引起周围神经炎(同时伴随滑囊肿胀及触痛)、贫血、惊厥、皮肤损伤、抗体减少、生长不良、婴儿中ณ枢神经系统功能紊乱ກ、眩晕、恶心、呕吐等临床表现。成人缺乏维生素b6๔,还会引起眼及鼻两侧脂溢性皮炎,这种症状可发展至口的四周、面部、前额及身体其他部位,并伴随舌炎和唇损害,甚至体重下降、肌肉萎缩。由此可见维生素b6与美容的关系。临床上常用维生素b6๔来治疗糙皮病。

维生素าb6

广泛存在于食物中,且人体需要量又少,故一般不致发生维生素bຘ6缺乏็症。但在怀孕、电离辐射、高温、妇女服用避孕药黄体酮(孕甾酮)以及服用肼苯哒嗪、青霉胺、左旋多巴等情况下,都会引起维生素b6缺乏。故在饮食中注意摄取维生素b6还是必要的。一般来说维生素b6๔是无毒的,可以放心食用。

1้2生物素与美容

生物素又称维生素bຘ7或维生素h,是一种水溶性含硫维生素า。它参与了碳水化合物、脂ฦ肪和蛋白质的代谢,其主要功能ม是作为辅酶参与脱羧、脱氨和酸化作用。

人体缺乏生物素会引起干燥的鳞状皮炎、食欲下降、恶心、呕吐、皮肤苍白干燥、舌炎、黏膜变灰、血红蛋白和红细胞水平下降、疲乏和血浆胆固醇水平升高等症状。婴儿缺乏生物素า会引发脂溢性皮炎。当体内生物素遭到某种未知原因的破坏从而引起生物素缺乏症的生物素า依赖病,其症状为毛发脱落、嗜睡、昏迷并容易感染传染病等症状。

缺乏生物素能引发的鳞状皮炎、皮肤苍白干燥、脂溢性皮炎和毛发脱๳落等症状,都影响人的容貌美,故在饮食中不可忽视对生物素的摄取。

世界大多数国家对生物素的需要均无明确的规定,原因是在人体肠道内可自行合成生物素า,又可从饮食中摄取一部分。虽然如此,美国还是规定了每日຅从膳食中摄取的生物素的安全适宜量,以微克为ฦ单位为:0~05岁35微克、0่5~1岁50微克、1~3岁65๓微克、4~6岁85微克、7~10岁1้2๐0微克、11岁以上10่0~120微克。生物素几乎存在于一切食物中。

13叶酸与美容

叶酸是b族๣维生素的一种,为水溶性维生素า。它在酸性环境下不耐热,在中性或碱性环境下耐热,易被日光破坏。其主要功能是促进正常血细胞的形成。

缺乏叶酸会出现巨幼细胞贫血、白细胞减少症及苍白、健忘、失眠、舌炎、腹泻、食欲不振等症状,情况严重的还会使心脏ู扩大,甚至皮肤出现紫癜。孕妇在怀孕早期缺乏็叶酸还会导致胎儿畸形。我国畸形儿的出生率高达13๑07‰,其中由于叶酸的缺乏导致的畸胎率也达到274‰。

孕妇摄入足够的叶酸,可以避免畸形儿,确保婴儿的体形美;从食物中摄取所需的叶酸,能ม防止面色苍白和皮肤出现紫癜,杜绝有损容貌的因素发生;摄取足够的叶酸促进了正常血细胞的形成,又有利于皮肤的营养,由此可见叶酸的不可缺乏็。

叶酸的缺乏是最普遍的维生素缺乏症,已引起世界各国的重视。美国国家科学院推荐的叶酸日供应量以微克为单位为ฦ:0~05岁30微克、0่5~1岁45微克、1้~3岁100微克、4~6