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第13章 具有美容功能的蔬菜(2)

(6)经试验证实,20%ื赤小豆煎剂,对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌和伤寒杆菌等有抑制ๆ作用。

【用法用量】

(2)玉米中所含的维生素e,能ม清除自由基,减少细胞内脂褐素า的蓄积、消除面部黑色素的沉着、改善皮肤弹性、消除面部ຖ皱纹、保护肌肤特有的柔韧和滋润,并扩张毛乳头的毛细血管,促进血液循环,促进毛发正常生长。

(4)玉米中所含的甾醇,对皮肤有很好的渗透性,可以保持皮肤表面的水分,促进皮肤新า陈代谢,抑制皮肤炎症,防日晒红斑及皮肤老化,还有生发养发等功能。

【功用主治】

(2๐)薏苡仁内含有多种美容功能因子,能祛斑á除皱、细嫩肌肤并能防止皮炎、扁平疣、痤疮等皮肤疾患。

维生素b6

12生物素与美容

小说"天,堂

徐润

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(2)丝瓜内所含的铁,能ม增强造血功能ม;所含的锰,能参与造血机能。皮肤从充足的血液ຂ中得到所需的营养而滋润,毛发也因此能正常生长。

(3)丝瓜中所含的粗纤维,能增加饱腹感,减少食物的摄入量,有利ำ于减肥;所含的维生素าb1้,能ม促进体内的淀粉和糖类转化为热能,亦有利于减肥。

(4)丝瓜中所含的维生素าa,能维持上皮细胞组织机能正常,保持皮脂腺和汗腺的正常分泌,从而防止皮肤粗糙、干燥、脱屑、起皱和皮肤过度角化增厚。

(5)丝瓜中所含的烟酸,能防止日光性皮炎及其所致的皮肤粗糙、增厚。在临床上,烟酸用于防治癞皮病。

(6)丝瓜中所含的维生素b2,能维持新陈代谢旺盛的上皮细胞正常更新,以防止颜面脂溢性皮炎、糠状鳞屑和皮肤干燥瘙痒。

(7)丝瓜中所含较多的锌,能促进组织再生,避免皮肤萎缩和肌肉松弛,保护皮肤健康。锌对皮肤湿疹、痤疮等还有治疗作用。

蔬菜的美容抗衰老作用,与其抗氧化的活性呈正相关。在天津环境医学研究所对国内常见的36种蔬ຒ菜抗氧化活性的排行榜上,丝瓜名列第28位。

【用法用量】

(1)药用:1้0~1้5๓克(鲜者60่~1้25克)煎汤内服;外用则ท捣汁涂或研末调敷。

(2)食用:鲜嫩丝瓜煮食或烧汤,以6๔0่~125克为ฦ宜。

【美容食谱】

(1)鲜嫩丝瓜1~2条,削皮后切成小块炒食。

(2)鲜嫩丝瓜1~2条,削皮后切成小块,炒时加入鸡蛋1只,做成丝瓜鸡蛋汤。

上述食谱,除具有减少色素า沉着、祛๧斑、嫩肤、防止皮肤疾患、减肥等功能ม外,还同时具有清热、化痰、凉血、解毒等功能。

【宜忌】

(1)不宜多食、损命门相火,令人倒阳不举。

(2)丝瓜嫩者寒滑,多食泻人。

【外用美容】

(1)嫩肤去皱:将鲜ຒ嫩丝瓜削๦去皮后,用瓜瓤搽脸,或用将瓜瓤压榨出来的汁搽脸。

(2)治痈秄、无名肿毒:将鲜ຒ嫩丝瓜削去皮后,捣烂,敷于患部。

(3)治面疱、粉刺๐、皮脂腺分泌过多、毛囊炎等:用鲜嫩丝瓜瓤压榨出来的汁搽洗面部ຖ。

丝瓜汁具有预防皮肤老化、消除雀斑、黄褐斑、寿斑和抗皱消炎等功能,早在古代就被我们的祖先所认识,并称之为是益颜美容的天然美容剂。

5番茄

番๘茄又名西红柿、番李子,为茄科植物番茄的新鲜果实。原产南美洲,我国大部分地区均有栽培。果期5~9月。

【性味归经】

甘,酸,微寒。入肝、脾、胃经。

【成分】

每10่0克番茄含水分959克、蛋白质08克、脂肪03克、糖2๐2克、热量712千焦、粗纤维04克、钙8毫克、磷24毫克、铁08毫克、胡萝卜素037毫克、维生素b1003毫克、维生素b2002毫克、烟酸0่6毫克、维生素e12毫克、维生素c8毫克。

尚含5x10-10的褪黑素和微量元素钾๸、钠่、镁、氯、硼、锰、铜和锌。

番茄内还含有谷胱é甘肽、柠檬酸、腺嘌呤、番茄红素、

胡卢巴碱、胆碱、苹果酸和少量的番茄碱等。

【功用主治】

(1้)生津止渴、健胃消เ食、降脂降压。治口渴、食欲不振、暑热内盛,对高血压和动脉硬化亦有防治作用。

(2๐)番茄内含有谷胱甘肽等多种美容功能因子,能抗衰老、消除色素沉着,具有较好的润肤保颜作用。

【文献摘要】

《蔬菜瓜果与美容保健》:“番茄汁含谷胱甘肽,常食抗衰老,消除黑色素า沉着,有美容作用。”

【美容的功能ม因子及其作用】

(1)番茄内所含的维生素cນ,能ม清除体内有害的自由基,起抑制过氧化脂质和脂ฦ褐素形成的作用,从而延缓细胞衰老、促进细胞代谢、恢复细胞活力,体现出淡化或消除皮肤色素沉着、清除黄褐斑、雀斑á、寿斑和滋润皮肤、增加肌肤弹性的美容作用。

(2)番茄中所含的苹果酸、柠檬酸,能清除体内和皮肤中ณ有害的自由基,而延缓机体和皮肤的衰老,还能避免血中形成高血脂,有利于减肥。

(3)番茄中所含的维生素e,是一种强抗氧化剂。能消除自由基,减少细胞内脂褐素า的蓄积,消除面部黑色素的沉着,使肌肤细嫩美白。

(4๒)番茄中所含的铁,能增强造血功能;所含的锰,能参与造血机能。皮肤从充足的血液中得到所需的营养而滋润,毛发也๣因此能正常地生长。

(5)番茄中所含的胡萝卜素,具有抗氧化功用,能ม减少或抑制ๆ过氧化脂质和脂ฦ褐素的形成,有助于延缓细胞衰老、促进细胞代谢、恢复细胞活力,从而淡化或消เ除色素沉着并防止皮肤干燥、起皱。

(6)番茄中所含的烟酸,能防止日຅光性皮炎及其所致的皮肤粗糙、增厚。在临床上,烟酸用于防止癞皮病。

(7)番茄中所含的谷胱甘肽,能消เ除自由基,防止皮肤色素沉着,延缓皮肤衰老。

(8)番茄中所含的褪黑素,能褪去皮肤上的黑斑。通过褪黑素า的补充,还可以强化松果体的机能,促使各种激素的分泌,恢复至年轻时的状态。

(9)番茄中所含的铜,能维护皮肤和毛发正常的颜色和结构。

(10)番茄中所含的锌,能促进组织再生,保护皮肤健康。锌对皮肤湿疹、痤疮等还有很好的预防和治疗作用。

【用法用量】

煎æ汤、生食或炒食,数量不限。

【美容食谱】

(1)每天生食新鲜成熟番茄1~2个。

(2)将新鲜成熟ງ的番茄去皮榨汁饮用。

(3)将新鲜ຒ成熟ງ的番茄切成小块,放入已烧开的汤内,再加热至沸腾。

(4)将鸡蛋用豆油炒好,再倒入切成块状的番茄,做成番茄炒蛋。

上述食谱,除具有祛斑、润肤的美容作用外,还具有生津止渴、健胃、消食、降压、降脂ฦ和抗癌作用。

蔬菜的美容抗衰老作用,与其抗氧化的活性呈正相关。番茄在3๑6种蔬菜抗氧化活性排行榜ึ上,名列第2๐0位;在7种含褪黑素高的食物中,番茄排列第5位;在40่种具有抗癌作用的蔬ຒ菜中ณ,番茄排列第16位。由此可见,番๘茄是美容与健康的首选食物之一。

【宜忌】