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第三章 塑造软件——酒店个性化服务之灵魂(9)

表3-11是关于酒店超前๩意识服务情景的总结。看完后想想,自己是否想到并做到了。

服务情景客人需要服务行动夏天或寒冬客人进入包间。擦去汗水或暖身。

2胃疼提供粥、花生米(生的)、三九胃泰等,建议客人不饮酒。

4腰疼提供靠背(也可以直接为ฦ古稀之年的老人提供)。

顾客类型儿童顾客个性服务1可为爬行阶段的婴儿准备报废床单,待客人入住时征求意见后铺在地毯上。

3๑六岁以下婴幼儿入住酒店,应提供婴儿床,房间加入儿童澡盆、儿童衣架、儿童拖鞋等物品。

与硬件个性化服务相对应的就是软件个ฐ性化服务。软件个性化服务,跟我们平常所说的“人性化”服务有点相似。人性化服务强调,必须采用具有“个性”特点的服务手段,根据每个人的不同性格、兴趣、口味、生活习惯,有针对性地开展服务。比如贴身管家服务,就是以顾客为中心的一种个性化、人性化服务。软件个性化服务包括群体个性化服务和个体单一个性化服务,指面对不同客户群体或某一个客人提供的有针对性的服务方式。

不同的客户群体,就有不同的需要,关键是我们能根据他们的不同需求来设计不同的服务,让他们满意甚至感动。

“易”家之ใ言

设备设施配置也能ม个性化

各具特色的主题酒店

去过巴厘岛的朋友,一定对当地的硬石酒店不陌生。这家酒店是以摇滚为主题的奢华酒店。很远就能看见酒店门前20多米高的大吉他,这个是酒店的显著标志,让人感觉到一种个性、一种艺术。酒店所有房间都提供互动式影音娱乐系统,客房里有老词谱、老歌谱,甚至还有很多音乐家的作品及介绍,是一家主题酒店的代表。

“看什么看,钱๥给他。”

我说:“别他了,听我的,给他。”

图1-1各式各样的男士香水

现代酒店服务存在的七大问题

客服小姐的这个电话说得多好,让我非常有兴趣去尝尝那里的新菜。所以,我们一定要经常跟客人打打电话,在跟客人联系的过程中甚至要做相关的记录,包括客人有哪些新需求。要做到以上几点,关键是要在顾客第一次光临ภ时,做好顾客联系卡,以便为日后的服务营销做准备。表3-12是某酒店顾客联系卡模板,看看对自己有什么启示ิ。

表3-12某酒店顾客联系卡模板

姓名性别地址出生日期类别电话邮ุ编续表

需求类型爱好习惯时间顾ุ客描述消费情况拜访记录

不同个体的单一个性化服务

“服务一对一,客人才满意”,面对单一客人,服务可以更灵活生动。因为只面对一位客人,可以更加注重客人的感觉,使其满意甚至惊喜。

什么是个体的单一个性化服务

所谓个体单一个性化服务,是指针对某一个客人的兴趣、喜好和个性特点以及客人所碰到เ的一系列问题提供相应的服务。不同群体的客人有不同的要求,即使是同一群体客人,不同的单一客人也有不同的需求,这就要做到“服务一对一,客人才满意”。

我有一次到河北石家庄讲课,一个酒店老板邀请我到一家餐厅聊一聊,说这家酒店在当地服务特别好,让我也感受一下,说他还没有预ไ订,这么一说我就跟他一起去了。当我们走进餐厅的时候,这个老板电å话响了,他接电话,我跟他说:“刘总,我先找个位子,您先接电å话别着急啊!”然后,我找了一个位子先坐下来,过了三五分钟,他走了过来。

这时候服务员说了一句话,直到今天我都难以忘怀,服务员说:“刘ถ总,这是专门为您准备的位子。”我一听一下子站了起来,我说:“刘总,您不是没有预订,第一次来吗?”他说:“是啊!是第一次来,确实没预订。”

其实,从个性化服务的角度去思考一下,就能找到答案。首先,服务员能ม称呼刘ถ总,这个信息是从我喊了一声刘总得知的,用心的服务员记住了。

其次,服务员说“这是专门为您准备的位置”,这个信息从哪里来的呢?我们坐下来一看就明白了,发现筷子由右边摆到了左边,喝水的茶杯的杯把,由右边调到了左ุ边。刘总恍然大悟,给我一个微笑,这时候我才明白,原来刘总是左撇子。刘ถ总是左撇子这个细节被用心的服务员发现了。因为服务员发现他一直在用左手打电å话,通过观察,根据他的经验,就可以确认客人是左撇子。这时候信息及时传递,就把筷子和杯子做了及时调整。当客人一过来,服务员说“刘总,这是专门为ฦ您准备的位置”,给客人一个惊喜,这就是我们说的个ฐ性化服务,服务员能针对客人的个性特点及时提供有针对性的服务。