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第三章 塑造软件——酒店个性化服务之灵魂(3)

塑造软件——酒店个性化服务之灵魂第三章

软件个性化服务是酒店个性化服务的灵魂。硬件个性化可以塑造一个ฐ吸引客人的基本环境,而软件个性化服务则ท是直指客人内心感受,是重中之重。

在设计主题酒店时,一定要围绕六个字去做文章:主题๤、文化、差异。

文化——如果以音乐่为主ว题,就要展示出音乐的文化。无论是摇滚乐、爵士乐,还是其他音乐,都要想一想在这方面的文化怎么表现。

北京的鸟巢附近兴起了很多的个性化酒店,他们通过各种各样的酒店硬件特色吸引了很多高端客户去入住。

硬件个性化服务是指通过硬件带给宾客个性化的、独特而又方便的服务,包括不同特色的主题๤酒店和设备设施配置个性两方面。设备设施配置个ฐ性是指在酒店装饰及配置上表现服务个性,在酒店内部装饰点缀上表现奇特的创น意和个性。

一次,几个朋友来北京,原本不希望打扰我。但毕竟我们通了电å话,我也๣号称东道主,就说:“今天晚上咱们坐坐,千万别客气。”因为有个朋友每次来北京,基本都是我请他,他也不好意思,所以事先就把相关的费用放到了吧台,然后跟吧台服务员说:“我先放800่元,待会儿我们几个哥儿们吃完了,我来结账。”事先我是不知道的。

我说:“不行,这是我的客人,怎么能让他来买单?钱给他,我来结。”服务员看看我,我看看他。

可以说,现在的社会已经进入了全民个性化时代。走在街上,我们可以看到เ很多男孩女孩喜欢在嘴巴或者鼻子上钉ล一颗钉,或者穿鼻环、唇环;很多人穿一件印有自己大头像的t恤,这是世上仅此一件的;甚至一个男人从你身旁走过,你也๣能闻到他是抹了香水的,ไ如图1-1所示:现在市面上有各式各样的男士香水……这都是一种所谓的个性。

个性化时代到来,提供个性化服务势在必行。社会在变,时代在变,大家都在追求个性化。那ว么,我们的酒店是否也需要追求个性?是否能ม让顾客感觉到这种个性?我们能ม否为他们量身定制ๆ产品,提供他们所需要的服务呢?

5提供托婴服务。续表

注意事项1在不影响起居的情况下,将带棱角的家具集中放在房间角落,给插座孔贴上绝缘胶带或插上专用保护插头,避免儿童碰撞或触电å等危险。

2幼童入住,给床铺、沙发做好保护措施,避免便溺污染。

3๑学龄儿童入住,适量增加纸张,避免涂ิ鸦污染。

4日常做房或巡楼ä时,留意房间动静,以便及时发现有无幼童独自在房的情况。发现儿童在通道或电梯内奔跑或玩耍,要提醒他们注意安全。

根据特殊宾客设计的群体个ฐ性化服务,其实就是针对酒店接待的特殊客人,如残疾客人、酒店常客等群体的个性化服务。

“易”家之言

根据特殊宾客设计群体个性化服务,比如残疾客人、酒店常客等。在2008๖年北京残奥会上,中国获得了89枚金牌,2๐11枚奖牌,金牌总数和奖牌总数都取得了第一名的好成绩,让我们感受到เ了祖国体育的强大。然而,开幕式上一位叫杨海涛๙的盲人歌手的一番话,直到今天想起来我依然很有感触。他说:“如果让我能看见的话,我只需要三天,我会看到我的妈妈、我的爸爸、我的祖国还有你们。”多么令人感动!酒店有没有想过为这些特殊的人群提供个ฐ性化服务呢?

下面三张表格是根据特殊宾客制作的个性化服务设计样表。表3-ๅ4是某餐厅针对盲人顾客的个性化服务设计,表3๑-5是某酒店客房针对残疾顾客的人性化服务设计,表3-6则ท是某酒店客房针ฤ对常客的个性化服务设计。

表3-4餐厅针ฤ对盲人顾客的个ฐ性化服务设计

顾客类型盲人顾客常规心理得到尊重,注重人格。服务方式恰当地帮助客人,远离客人进出的过道;引领中服务者应不断通过声音提示和放缓脚步的方式及时提醒盲人客人前๩面的路况;落座后帮助客人把拐杖放好,以免绊倒他人。个性服务1点菜时把菜单读给客人听,告知客人菜肴价格。

2主动为客人斟倒茶水饮料é。

3随时关注客人,为ฦ其提供帮助,如餐间脱外衣、去洗手间等。

4送客时取回他们的专用工具,移开桌椅方แ便他们起身。

5把客人送到店外,帮助叫出租车或告知汽车站的确切位置,若有可能将客人引至车站。注意事项ำ1้上菜时告诉客人摆放的具体位置。

2服务都用语言提示,让客人知晓。

3๑交流回避带有漂亮、美观等色彩之类的词语。

4结账时要耐心向客人解释账单,可以一项一项累计菜价让客人明白,并告诉客人付款的金额和找给的钱数,千万不要帮助客人从口袋或钱包里拿钱。表3-ๅ5客房针对残疾顾ุ客的个性化服务设计

顾客类型残疾顾ุ客常规心理得到เ尊重,注重人格。个性服务1为ฦ方แ便客人,将客人安排在靠近客梯和卫生间较宽敞的客房。