【成分】
甘微苦，温。入脾，肺经。
（8）经试验，给老年人服用余甘子鲜果汁后，红细胞超氧化物歧化酶（sod）活力明显增强，血浆中ณ脂质过氧化物含量明显降低（下降率为7๕3%），由此证实余甘子的抗衰老作用。
（7）余甘子内所含的硒，是谷胱甘肽过氧化物酶（gsh－px）的必需组成成分，具有抗氧化作用，而能ม延缓肌肤衰老。
【美容食谱】
（2）食用：菊花为卫生部公布的可用于保健食品的“药食同源”品种食物。可单味泡茶饮用，亦可添加在食物内食用。
（3）《汤液ຂ本草》：“治中风昏愦，多睡不醒。”
（2）《随息居饮食谱》：“清心神，凉肝胆，涤热，肃肺胃。”
【功用主治】
每1้00克牛奶含水分8๖7克、蛋白质31克、脂肪3๑5克、糖6克、钙แ120毫克、磷9๗0毫克、铁01毫克、维生素b10่04毫克、维生素b2013毫克、维生素b6003๑～03毫克、烟酸0่2毫克、维生素าc1毫克、泛酸013～047毫克、维生素a42微克视黄醇当量、生物素า2～5微克，尚含胡萝卜素、叶酸、肌醇、乳清酸、卵磷脂、胆甾醇、色素及钾、钠、氯、镁等元素า。
（1）《本草纲目》：“煮清汁，洗痈疽，清热毒，消毒气，去恶肉。”
【文献摘要】
12西瓜
葡萄含糖量较高，便秘患者不宜多食。
水果的美容抗衰老作用，与其抗氧化的活性呈正相关。在天津环境医学研究所对30种水果抗氧化活性从大到เ小的排行榜ึ上，草莓名列第6位。
（6）草莓中所含的铜，能维护皮肤和毛发正常的颜色和结构。
（3）白菜切成丝，和肉丝共炒。
（2）白菜和蘑菇加姜、葱，用豆油炒食。
（4）丝瓜中所含的维生素a，能维持上皮细胞组织机能正常，保持皮脂腺和汗腺的正常分泌，从而防止皮肤粗糙、干燥、脱屑、起皱和皮肤过度角化增厚。
（3）丝瓜中所含的粗纤维，能增加饱腹感，减少食物的摄入量，有利于减肥；所含的维生素b1，能促进体内的淀粉和糖类转化为热能，亦有利ำ于减肥。
【宜忌】
上述食谱，皆具有减肥、消เ肿、祛斑á和治皮肤瘙痒、瘿瘤、疣痣等功用。
(1้3)玉米中所含的锌，参与了包括超氧化物歧化酶等8๖0多种酶的合成，有利于体内物质代谢的正常进行，而促使生长发育和组织再生，保护了皮肤的健康。锌对皮肤湿疹、痤疮等还有很好的预防和治疗作用。
(12)แ玉米中ณ所含较多的铁，能增强造血功能；所含的锰，参与造血机能。皮肤从充足的血液中吸收到เ所需的营养而滋润，毛发也因此能正常地生长。
(4)薏苡仁中不饱和脂肪的甘油脂部分，能增强体液免疫功能。
(3)薏苡仁中所含的三萜类化合物，能ม扩张血管和外周的毛细血管，使血管富于弹性、增加活力，经络被疏通，使血管通畅，肌肤因吸收足够的营养和新陈代谢而润泽。
叶酸的缺乏是最普遍的维生素缺乏症，已引起世界各国的重视。美国国家科学院推荐的叶酸日供应量以微克为单位为ฦ：0~05岁30微克、05~1岁45๓微克、1~3岁1้00微克、4~6๔岁200微克、7~10岁300微克、11้岁以上4๒00微克、妊娠期800微克、哺乳期500่微克，为此，应食用富含叶酸的食物。
孕妇摄入足够的叶酸，可以避免畸形儿，确保婴儿的体形美；从食物中ณ摄取所需的叶酸，能防止面色苍白和皮肤出现紫癜，杜绝有损容貌的因素发生；摄取足够的叶酸促进了正常血细胞的形成，又有利于皮肤的营养，由此可见叶酸的不可缺乏。
【功用主治】
（1้）敛肺、滋肾、生津、收汗、涩精。治肺虚喘咳、口干作渴、自汗、益汗、劳伤、羸瘦、梦遗滑精，久泻久痢。
（2）五味子中含有多种美容功能因子，能ม抗衰驻颜。对面容憔悴、肌肉松弛或浮肿、皱纹增多、肤色晦暗、黑色素沉着、眼圈发黑、白发脱发等有防治作用。
【文献摘要】
（1）《本经》：“主益气，咳逆上气，劳伤羸瘦，补不足，强阴，益男子精。”
（2）《别ี录》：“养五脏，除热，生阴中肌。”
（3）《本草玄通》：“固精，敛汗。”
（4）《用药法象》：“补元气不足。”
（5）《药性论》：“治中下气，止呕逆，补虚劳，令人体悦泽。”
【美容的功能因子及其作用】
（1）五味子中所含的甾ด醇，对皮肤有很好的渗透性，可以保持皮肤表面的水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症，并可防日晒红斑及皮肤老化，还有生发乌发等功能。
（2）五味子中所含数量较多的柠檬酸、苹果酸，能有效地清除体内和皮肤中有害的自由á基，降低细胞膜上脂质过氧化物（lpo）和脂褐ຈ素（lf）的浓
度，从而增强机体的新陈代谢，改善微循环，促进营养物质的吸收，达到祛斑除皱、延缓机体和皮肤衰老的目的。
（3）五味子中ณ所含的五味子酚、五味子素า甲â、乙、丙，均能明显抑制ๆ脂质过氧化、拮抗自由基和过氧化氢对膜脂质的过氧化作用，增强体内自身的抗氧化酶活性，起到延缓衰老的作用。
（4）五味子中ณ所含的维生素cນ，是一种强抗氧化剂，能清除体内有害的自由基、抑制过氧化脂质和脂褐素า的形成，而淡化或清除皮肤色素า沉着，对黄褐ຈ斑、雀斑、寿斑有防治作用，并能滋润皮肤，增加肌肤弹性。
（5）五味子中所含的维生素e，是一种天然的强抗氧化剂，能消除自由基，减少细胞脂褐素的蓄积、改善皮肤的弹性、减少或消除面部皱纹，使皮肤柔润，并能ม扩大毛乳头的毛细血管，促进血液循环。促进毛发生长。
（6๔）五味子中所含的叶绿素า，能ม促进刀伤、烧伤、溃疡等伤口的肉芽和上皮细胞新生，加速伤口的愈合。
【用法用量】
（1）药用：15๓～6克，煎汤或入丸、散，内服。
（2）食用：五味子为卫生部公布可用于保健食品的“食品新资源”品种食物，可单味食用，亦可添加在食物内食用。
【具有美容功能的食疗方แ剂】
（1้）五味子5๓克，开水冲泡，代茶饮。
（2）五味子150克，浸于100่0克米酒或白酒中，每日摇晃，20天后启封饮用。每日晚上10～20毫升。
（3）五味子6克，水煎后加蜂蜜适量调服。
上述方แ剂，除能抗衰驻颜，对面容憔悴、肌肉松弛或水肿、皱纹增多、肤色晦暗、黑色素沉着、眼圈发黑、白发脱发等有防治作用外，还能ม滋肾、敛肺、生津固精。
【宜忌】
外有表邪，内有实热，或咳嗽初ม起、痧疹初发者忌服。
9๗墨旱莲
墨旱莲又称金陵草、莲子草、旱莲草、莲草、墨菜、黑墨草，为菊科植物鳢肠的全草。主产江苏、江西、浙江、广东等地。夏秋季割取。以色绿无杂质者为佳。
【性味归经】
甘酸，凉。入肝、肾经。
【成分】
全草含皂甙132%、烟碱约008%、鞣质、维生素าa、鳢肠素า、苦味质、黄酮、异黄酮、生物碱、蛋白质、三噻嗯、甲醇、噻嗯、甲â醛、聚乙๗炔。地上部分和根含噻吩乙炔、二异戊酸酯、二噻吩衍生物、豆甾醇、谷甾醇。叶含蟚、蜞菊内酯、去甲基蟚、蜞菊内脂ฦ等。
【功用主治】
（1）凉血、止血、补肾、益阴。治吐血、咳血、衄血、尿血、便血、血痢、刀伤出血。须ี发早白、白喉、淋浊、带下、阴部湿痒。
（2）墨旱ທ莲内含有多种美容功能ม因子，对须发早白、牙齿松动、色素沉着、皱纹丛生、面容憔悴，具有预防和治疗作用。
【文献摘要】
（1）《纲目》：“乌须发，益肾阴。”
（2）《滇南本草》：“固齿，乌ไ须，治九种痔疮。”
（3）《分类草药性》：“止血，补肾，退火，消肿。治淋、崩。”
（4）《本草正义》：“入肾阴而生长毛发，又能入血，为凉血止血之品，又消热病痈肿。”
【美容的功能因子及其作用】
（1）墨旱莲中所含的维生素aທ，能维持上皮细胞组织的机能ม正常。皮脂腺、汗腺的正常分泌，能ม防止皮肤粗糙、干燥、脱屑、起皱和皮肤过度角化增厚。
（2）墨旱莲中所含的黄酮类化合物，是一种有效的自由基清除剂๘，能减少细胞内脂褐素的蓄积，消除面部黑色素的沉着，改善皮肤弹性，减少或消除面部皱纹，使面部ຖ滋润柔嫩，并使白发减少或返黑。
（3）墨旱莲中所含的甾醇，对皮肤有很好的渗透性，可以保持皮肤表面的水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症，防止日晒红斑和皮肤老化，还有生发养发等功能。
【用法用量】
（1）药用：10～30่克，煎汤、熬膏、捣汁或入丸、散，内服；外用则捣敷、研末散或捣绒塞鼻。
（2）食用：墨旱ທ莲为卫生部公布可用于保健食品的“食品新资源”品种食物。可单味食用，亦可添加在食物内食用。
【具有美容功能的食疗方剂】
（1）鲜墨旱莲草60่克，捣烂绞汁，开水冲服。
（2）墨旱莲草30克，水煎服。
（3๑）墨旱莲嫩苗叶60克，炒食。
上述方剂，除对须发早白，牙齿松动、色斑沉着、皱纹丛生、面容憔悴等有防治作用外，还具有凉血、止血、补肾、益阴等功用。墨旱莲为滋阴类中草药。
【宜忌】
（1）脾肾虚寒者忌服。
（2）胃弱便溏、肾气虚寒者禁用。
【外用美容】
防治水田à皮炎：取墨旱莲搓烂涂