（1）补血、通乳、托疮。治妇人乳少、痈疽、疮毒。
（7）芡实中所含的锌，能增加创伤组织的再生能力，使创伤处胶原含量增加，伤口容易愈合，保护了皮肤的健康。
上述食谱，除能润肤抗皱、延缓皮肤衰老，令人容颜常驻外，还具有补气血、强筋骨、利小便、抗癌和抗心血管疾病等功用。
【美容的功能因子及其作用】
（4）草莓中所含的维生素e，是一种强抗氧化剂。能消除自由基，减少细胞内脂褐素า的蓄积，以消除面部ຖ黑色素的沉着，使肌肤美白，并改善皮肤的弹性，保持肌肤的柔韧和滋润、减少或消除面部ຖ皱纹，还能ม使白发减少或返黑。
（1）消积食、散瘀血、驱绦虫、降血脂。治肉积、碦瘕、痰饮、痞满、吞酸、泻痢、肠风、腰痛、疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞、高脂血症、高血压、冠心病。
【美容食谱】
上述食谱，除能祛斑á除皱，白嫩肌肤、减少黑斑、生发乌发、减肥外，还具有消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒等功能。
（1）丝瓜内所含的维生素c，为抗细胞氧化的维生素，是一种强抗氧化剂。能清除体内有害的自由基，延缓细胞衰老，促进细胞代谢，恢复细胞活力，从而消除褐色素的合成，起预防和治疗黄褐斑、雀斑、寿斑的作用，又能滋润皮肤，增加皮肤的弹性。
（1）清热、利水、解毒、消เ炎、美容、抗肿瘤、降低胆固醇。治烦渴、咽喉肿痛、火眼、汤火伤、肿瘤、心血管疾病。
（3）赤小豆100่克、粳米适量，煮粥，早晚食用。可利水、行血、消肿、健脾ຆ胃、减肥。
(1้)小麦或麦片，30่~60克，煎汤或煮ุ粥。
(10)แ玉米中所含的谷维素具有抗氧化、抗衰老的功能。
(3)将黑豆用素า油氽脆，加精盐少许，可佐早餐。
(1)薏苡仁中所含的甾醇，对皮肤有很好的渗透性，可以保持皮肤表面的水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症，可防日晒红斑及皮肤老化。
锰是人体内必需的微量元素า之一。虽然在体内含量很少，但它是构成体内若干酶的活性基团或辅助因子，而在蛋白质、葡萄糖与脂肪的氧化磷酸化以及其他生化过程中ณ，均起着非常重要的作用。
叶酸是b族维生素的一种，为水溶性维生素。它在酸性环境下不耐热，在中ณ性或碱性环境下耐热，易被日光破坏。其主要功能ม是促进正常血细胞的形成。
(10)蛋白质中所含的色氨酸，能防止皮肤糙皮病。
人的美丽就是上述多种因素的组合。美丽的程度与组合富有美感因素的多少成正比。
尚含微量元素า钾。糖中有甘露聚糖、甘露糖、葡萄糖、木糖、葡萄醛糖及少量戊糖和甲基戊糖。干木耳所含的磷脂为卵磷脂、脑แ磷脂及鞘磷脂ฦ。木耳中尚含甾醇，主要是麦角甾醇和22，23－二氢麦角甾ด醇。
【功用主治】
（1）凉血、止血、抗血栓形成、抗血小板聚集。治肠风、血痢、血淋、崩漏、痔疮、动脉ำ硬化、心血管疾病。
（2）黑木耳内含有较多的美容功能因子，并能通过活血作用，消除面部血瘀而生成的黑斑。
【文献摘要】
（1้）《随息居饮食谱》：“补气耐饥，活血。”
（2）《神农本草经》：“益气不饥，轻身强志。”
（3）《饮膳正要》：“利五脏，宽肠胃。”
（4๒）《药性切用》：“润燥利肠。”
【美容的功能ม因子及其作用】
（1）体内一旦缺血，可出现面色萎黄、皮肤干燥、毛发枯黄等症状。黑木耳中含有较多的铁，能增强造血功能ม，使血液增多，因而可以避免或纠正影响容貌美丽的上述症状。
（2）黑木耳中含有较多的粗纤维，可以增加饱腹感，减少摄入量，有利于减肥。
（3）黑木耳中含有较多的烟酸，可避免皮肤粗糙增厚、嵴沟明显、弹性下降与萎缩。
（4๒）自由基是引起机体衰老及皮肤老化的主要因素า，黑木耳中所含的维生素e，能清除自由基，减少脂质过氧化产物脂褐素的形成，维持正常细胞的结构比例，维持细胞的正常代谢，具有较好的抗衰老作用。
（5）黑木耳中所含的维生素b2，能ม维持新陈代谢旺盛的上皮细胞的正常更新，可防止颜面脂溢性皮炎、糠状鳞屑和皮肤干燥瘙痒。
（6）黑木耳中所含的磷脂，具有良好的乳化特性，因而能降低血液的黏度，促进血液循环，延长细胞生存时间，并增强造血功能ม。
血液增加和血液循环加强，皮肤从中得到了充分的营养，而使人面色红润、肌肉丰实、生发乌发、容颜常驻。
（7）黑木耳中所含的甾ด醇，对皮肤有很好的渗透性，可以保持皮肤表面的水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症，防止日晒红斑及皮肤老化，还有生发养发等功能ม。
按中医理论，气血充盈则ท面色红润、肌肉丰ถ实，皮毛润泽、容颜长驻，而黑木耳具有补气活血的功效（《随息居饮食谱》），能ม通过补气活血，使血液流畅，从而消除面部血瘀而生成的黑斑。
【用法用量】
（1）药用：10～30克，煎汤或研末内服。
（2）食用：凉拌、烧汤或炒、烩、炖食皆可，数量不限。
【美容食谱】
（1้）将黑木耳25～50克，用沸水浸泡后煮熟ງ，略加冰糖或白糖拌后食之。可祛斑、润肤、减肥、抗衰老、美容。
（2）将黑木耳焙研为末，每次饭后用开水冲服5๓克，连服两个ฐ月后可显着减少面部ຖ色素沉着。
（3๑）白烧猪蹄时，在汤内放些黑木耳，做成木耳猪蹄汤。该食谱中除黑木耳的美容作用外，猪蹄内含有丰ถ富的胶原蛋白，对皮肤具有美白、保湿、防皱修复、营养的功能。常食木耳猪蹄汤可得到木耳和胶原蛋白对美容的双重效果，使面部肌肤焕然一新。
（4๒）黑木耳10克与炒香并研成末的黑芝麻15克，加水共煮、再加蜂蜜调味，每日食之，可润皮肤、黑发、抗衰老。
上述食谱，除能活血祛斑á、润肤、减肥、养颜、延缓衰老外，还具有凉血、止血、抗动脉ำ硬化等多种作用。黑木耳为人们公认的一种滋补性美容食物，它从“普通食物”中脱颖而成为人们孝敬长辈和馈赠亲友的礼品。
【宜忌】
（1）大便不实者忌食。
（2）忌与雉鸡、野鸭或鹌鹑肉同食。
（3๑）忌与四环素同食。
（4）忌与萝卜同食——同食得皮炎。
（5）忌与田螺同食——同食后可用莲房解之。
（6）鲜木耳不可食，因鲜ຒ木耳中含有感光物质，食后会引起感光性皮炎、喉头水肿、呼吸困难。
6香菇
香菇又名香蕈、香信，为侧耳科植物香蕈的子实体。浙江、福建、江西、安徽、广西、广东等地均有栽培，春、秋、冬季均可采收。
【性味归经】
甘，平。入胃、肝经。
【成分】
香菇可食部分占72%。在可食部分中，每1้00克含水分13克、脂肪18克、糖5๓4克、粗纤维78克、灰分49克、钙124๒毫克、磷415๓毫克、铁253毫克、维生素b1007毫克、维生素b2๐1้1้3毫克、烟酸189毫克。
新鲜香菇除含水分85%～90%外，固形物中粗蛋白占1้9%、粗脂ฦ肪占4%、可溶性无氮物质占67%、粗纤维7%、灰分3๑%。
香菇中尚含乙酰胺、胆碱、腺嘌ศ呤、三甲胺（痕量）、麦角甾醇、菌甾醇、甘露醇、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊ຘ聚糖、甲基戊ຘ聚糖、松茸醇、正戊基乙基酮、香蕈太生。2r－烃基－4－（9－腺嘌呤基）丁酸和谷胱甘肽。
【功用主治】
（1้）益胃气，托痘疹。
（2）香菇内含有多种美容功能因子，能生发乌发、减肥、红润肌肤、延缓衰老。