【用法用量】
（2）食用：菊花为卫生部公布的可用于保健食品的“药食同源”品种食物。可单味泡茶饮用，亦可添加在食物内食用。
【文献摘要】
（2）《随息居饮食谱》：“清心神，凉肝胆，涤热，肃肺胃。”
（2）《本草从新》：“入肺、胃二经。”
每10่0克牛奶含水分87克、蛋白质31克、脂肪3๑5克、糖6克、钙1้20毫克、磷90毫克、铁ກ01้毫克、维生素b100่4毫克、维生素b2013๑毫克、维生素าb6003๑～03毫克、烟酸02毫克、维生素าc1毫克、泛酸01้3～047毫克、维生素aທ42微克视黄醇当量、生物素2～5微克，尚含胡萝卜素、叶酸、肌醇、乳清酸、卵磷脂、胆甾醇、色素及钾、钠、氯、镁等元素า。
（1）补血、通乳、托疮。治妇人乳少、痈疽、疮毒。
【文献摘要】
上述食谱，除能润肤抗皱、延缓皮肤衰老，令人容颜常驻外，还具有补气血、强筋骨、利小便、抗癌和抗心血管疾病等功用。
葡萄含糖量较高，便秘患者不宜多食。
（4）草莓中所含的维生素e，是一种强抗氧化剂๘。能ม消เ除自由基，减少细胞内脂褐素的蓄积，以消除面部黑色素า的沉着，使肌肤美白，并改善皮肤的弹性，保持肌肤的柔韧和滋润、减少或消除面部皱纹，还能使白发减少或返黑。
（6）草莓中所含的铜，能维护皮肤和毛发正常的颜色和结构。
【美容食谱】
（2๐）白菜和蘑菇加姜、葱，用豆油炒食。
（1้）丝瓜内所含的维生素c，为抗细胞氧化的维生素，是一种强抗氧化剂。能清除体内有害的自由á基，延缓细胞衰老，促进细胞代谢，恢复细胞活力，从而消除褐色素的合成，起预防和治疗黄褐斑、雀斑、寿斑的作用，又能滋润皮肤，增加皮肤的弹性。
（3）丝瓜中所含的粗纤维，能增加饱腹感，减少食物的摄入量，有利于减肥；所含的维生素b1，能促进体内的淀粉和糖类转化为ฦ热能，亦有利ำ于减肥。
（3）赤小豆100克、粳米适量，煮粥，早晚食用。可利水、行血、消肿、健脾ຆ胃、减肥。
上述食谱，皆具有减肥、消肿、祛斑和治皮肤瘙痒、瘿瘤、疣痣等功用。
(10)玉米中ณ所含的谷维素具有抗氧化、抗衰老的功能。
(12)玉米中ณ所含较多的铁，能ม增强造血功能ม；所含的锰，参与造血机能。皮肤从充足的血液中吸收到所需的营养而滋润，毛发也因此能正常地生长。
(เ1)薏苡仁中所含的甾醇，对皮肤有很好的渗透性，可以保持皮肤表面的水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症，可防日晒红斑及皮肤老化。
(3)薏苡仁中所含的三萜类化合物，能扩张血管和外周的毛细血管，使血管富于弹性、增加活力，经络被疏ຕ通，使血管通畅，肌肤因吸收足够的营养和新陈代谢而润泽。
叶酸是b族维生素的一种，为水溶性维生素า。它在酸性环境下不耐热，在中ณ性或碱性环境下耐热，易被日光破坏。其主ว要功能是促进正常血细胞的形成。
孕妇摄入足够的叶酸，可以避免畸形儿，确保婴儿的体形美；从食物中摄取所需的叶酸，能防止面色苍白和皮肤出现紫癜，杜绝有损容貌的因素发生；摄取足够的叶酸促进了正常血细胞的形成，又有利于皮肤的营养，由此可见叶酸的不可缺乏็。
（2๐）阿胶内含有多种美容功能因子，对肌肤具有美白、保湿、防皱、修复等作用，而使皮肤白嫩细腻，富有美感，并能生发乌发。
【文献摘要】
（1）《本经》：“主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血。安胎。久ื服益气。”
（2）《别ี录》：“主丈夫小腹痛，虚劳羸瘦、阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。”
（3）《纲目拾遗》：“治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。”
（4）《本草纲目》：“疗吐血、衄血，血淋、尿血，肠风，下痢。女人血痛血枯、经水不调，无子，崩中，带下，胎前产后诸疾。……和血滋阴，除风润燥，化痰清肺。”
【美容的功能ม因子及其作用】
（1）阿胶内所含的胶ด原蛋白，对肌肤具有美白、保湿、防皱、修复、营养等功能，能使肌肤延缓衰老，具有美感。
（2）阿胶内所含的半胱氨酸，能促进毛发的生长（临床上用半胱氨酸治疗秃发症）。
（3）阿胶内所含的精氨酸，能促进胶原组织的合成，起修复作用而促进伤口的愈合。
（4）阿胶ด中所含的赖氨酸，能抑制疱疹感染，并已在临床上应用。
（5）阿胶中ณ所含的铁，能增强造血功能；所含的锰，能参与造血机能。皮肤从充足的血液中得到所需的营养而滋润，毛发也因此能正常生长。
（6）阿胶中所含的锌，参与了多种酶的合成，有利于体内物质代谢的正常进行，而促进生长发育和组织再生，保护了皮肤的健康。锌对皮肤湿疹、痤疮等还有很好的预ไ防和治疗作用。
（7）阿胶ด中所含的微量元素铜，能维护皮肤和毛发正常的颜色和结构。
阿胶具有补血（《中药大辞典》）
、益气（《本经》）等功用。按中医理论，气血充盈则面色红润、肌肉丰ถ实、皮毛润泽、精力充沛、容颜常驻。
【用法用量】
（1）药用：5๓～1้0克（用黄酒或温水浸膨胀后升温溶化），煎汤或入丸、散，内服。
（2）食用：阿胶为卫生部公布的可用于保健食品的“药食同源”品种食物。可单独食用，亦可添加在食物内食用。
【具有美容功能的食疗方แ剂】
（1้）阿胶10克，先用冷水浸ฤ其2～4小时，待充分吸水膨胀后，加热至100c（加热不会破坏其有效成分）后，饮用。
（2๐）阿胶100克，浸ฤ入500克水中，经2～4๒小时充分膨胀后，加热到100่c，放置至室温，移至冰箱，待凝成“冻状”后，取出划成小方แ块，加酱油、葱、姜等调料，凉拌食用。
（3）阿胶50克，研为末，直接放入汤或菜肴内（或浸水膨胀溶化后加入汤或菜肴内），汤或菜肴皆备感浓厚、滑腻可口。
上述方剂，除对肌肤具有美白、保湿、防皱、修复等作用而使肌肤白嫩细腻、富有美感，并生发乌ไ发外，还具有滋阴补血、安胎等功能。
【宜忌】
（1้）胃弱作呕吐者勿服；脾胃虚，食不消者亦忌之ใ。
（2）畏ั大黄。
（3）泻者忌用。
13๑茯苓
茯苓又有茯菟、茯灵、伏苓、伏菟等名称，为ฦ多孔菌类植物茯苓的干燥菌核。主产安徽、湖北、河南、云南，贵州ะ、四川、广西、福建、湖南、浙江、河北等地亦产。一般在7๕月至次年3月间到马尾松林中ณ采取。以云南所产品质较佳，安徽、湖北产量较大。
【性味归经】
甘淡，平。入心、脾、肺经。
【成分】
菌核含β－茯苓聚糖（约占干重的9๗3%）和三萜类化合物乙酰茯苓酸、茯苓酸、3β－羟基羊毛甾三烯酸。尚含树胶、甲壳质、蛋白质、脂ฦ肪、甾醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌ศ呤、组氨酸、胆碱、β－茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等以及磷、镁、铁、锰、铜等元素。
【功用主治】