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第11章 此味最是奇香美

“没有啊,今儿大家可都瞧到了,上山爬坡可比年轻人还利ำ索。”许部长讶异了句,揣度着领导说这句话的意思,看着领导蹙眉的样子,一下子想到เ了,可能左老刚刚的推拒让副市长犯疑,于是不确定地道着:“是不是对咱们的招待不怎么满意?”

不对呀?感觉在库区兴致还蛮高的,怎么一回来就身体不适了?送走了左ุ氏父女,李副市长有点纳闷,和一干单位来人客套几句,下楼ä时悄然拉着宣传部这位许部ຖ长小声问:“许部长,左老是不是南方呆久了,有点水土不服?身体不舒服了?”

两ä人都是偷窥,偶而间两ä人相互对视的时候,却都是讪然会心一笑,一位小声转移着话题道:“陈林,左老不是招商局招待的么เ?怎么把咱们抽调出来陪同来了。”

除了一位部ຖ长、副市长,同来的还有宣传部和市委办两位年青人,年纪不大,更多注意力是放在左老女儿的身上,不时偷瞟的眼光忍不住会和心里异性印象对比,不过明显找不出更甚于她的,谈吐很文雅,是那种笑不露齿的淑女型。淑女本来就不多见了,更难得的是还是位漂亮的淑女,如果在漂亮前再加上家世两个字,那这样的女人就不是这号小职员能仰望得到了。

“能ม出什么事呀?城管这车交警都不拦,看看……吓跑一群。哈哈。”

“雷哥,咱低调点成不?你爸就是城管小队长,不是那个部ຖ队首长;你妈就是个小商户,还不是巨เ富。拽成这样干吗?你以为ฦ你真是官富二代,出了事有人兜着?”

史处长扶了扶老式的黑框眼镜,拿着磨了几处边迹的小本子,本子和人一样老,上面记载着劣迹斑斑的学生,着重强调着:“最主要是这一个ฐ,叫单勇的,还组织过聚众静坐示ิ威,名人呐啊,当学生能把老师๲拉下台,我还是头回听说……不能ม小看现在的学生啊,好的不学,有用的他学不会,把社会上一些不好之ใ风全给带学校里了。”

果如所料,那ว史处长老生常谈了:“我们处里盯了各班几个活跃分子,你们系四年级二班那几位挂上号的,挨个走访一遍,那位叫雷大鹏的,老往女生宿舍贴启示出洋相的,刘干事看到他也在场煽๓动……还有那位写文章老唱反调的,把咱们学校捅省报上的,对,叫司慕贤……这个学生可了不得啊,还是什么吧主,在公安局信息安全部门都有备案。”

外面的大小饭店再好也๣容纳不下几千人,学校的大食堂再难吃也不缺凑合的学生,这不,生化系几位男生回宿舍迟了一步,照样拎着盆子准备到食堂凑合一顿午餐,快步从楼上下来的时候,本来快跑着,却不料其中一位小个ฐ子拉拉两ä位同伴,停下了,这人一指身前几步之外,很乐呵、很猥琐地指着,像是看到了猴戏一般,那两位同时也顿着脚步了,一位尖下巴高个子的笑着小声问:“这是咱们学校天雷滚滚的天雷哥?”

闲话少说,一上午课下来,还真饿了。

听这话乐了,单勇瞅着雷大鹏不屑的表情,扬头直笑,挑了条小点的鱼,洒上了点辣椒、孜然,直递过来:“吃吧。”

下面的将说未言,雷大鹏看得烤得金黄色的鱼儿,两眼放光,拿着盘子一接,滋吧滋吧吃上了,单勇也知道,自己这位兄弟,只有嘴里塞着东西是最安全的,安排着别忘了翻鱼烤鱼๠。回身到了厨房里,老妈正端着酱驴肉和苦菜鸡蛋,瞅着儿子来了个无奈的眼神,这其中倒是有点责怪,一家人就靠着这小店生意,但凡有客上门都是竭尽全力招待周到,那有和客人发生争执的,单勇安慰着道:“妈,没事,我上去给他们道个歉,保证他们欢欢喜喜出门,这总成了吧?”

老妈哎了声,像是无奈,默认了,出了门,单勇在成摞的食盘里翻着,挑了个钵大的瓷盘,老爸单长庆提醒了句:“小单,你妈身体不好,别惹你妈生气啊。”

“没事,爸,这几位又不是喝多了不讲理的。”

单勇应了声,回头看着锅旁正红油准备炒菜的老爸,多年的烟熏火燎,每每所见好像脸上总有化不开的愁色,特别是奋斗半辈子开的驴苑酒楼ä前几年倒闭之后,总能见到เ老爸脸上这种愁色。

不经事不知道难,每每所见父母作难,总让单勇有一种黯然的感觉。出了门,到了石锅边上,提着勺,司慕贤知道闯祸了,小声地道着:“对不起,老大,没料到出这事,这货的嘴太快。”

说着一瞅雷大鹏,这家伙把刚才不快早忘了,高高地提着鱼骨头,正吃得起劲,单勇掀着盖子,舀着汤,捞了几个煮好的蛋,司慕贤知道做饭店生意上门的都是爷,恐怕老大得屈尊赔个笑脸哄客人高兴了,自告奋勇地道:“要不我去。”

“你脸皮没我厚,这活你可干不来。看着锅。”

单勇一言定性,说得司慕贤不争了,虽然在锅边提勺,可这一锅单老大原创的蛋,里头道道究竟有多少,他就一看锅的,还真一时说不清楚。

单勇端着汤,直进了正房,又被老妈拉着了,嘱咐着别跟客人争执,单勇又是应了几声,直上了楼梯,敲响了二层第二间的门,应声而进时,正和四位百无聊赖浅尝着打个了照面,迎着众人有点不悦,有点疑惑的眼光,单勇笑着问:“大爷,不认识我了,上午在漳泽水库咱们还见过面的。”

呃,左ุ熙颖看清了,嘴๨里没吃东西也被噎了一下子,脸刷地红从腮边直红到耳根,不迭地伸手遮脸຀,仿佛是她春光外泄了一般。左南下也是眼睛一直,一指单勇,皱着眉头道:“哦,是你!?那这儿?”

“是我家。”单勇笑道。

“哦,那ว就可以理解了。”左南下抱以理解的态度,这小后生张口就是傻老头,要怨得怨自己贱了,跑到门上找不自在了。

“你们……你和左老认识,唉,那认识,怎么还能这样吗?”许部长打着圆场,不过却是尴尬着不知道该说句什么,左南下手指摇摇道着:“没事,你可以走了,饭菜挺好,不会少你饭钱的。”

很绅士的作答,很有风度,总不能和乡下人较真吧,单勇笑了笑道:“左老,我那位兄弟说话有点直,不过他说得没错,王八蛋就是王八蛋,既是王八蛋,也不是王八蛋。而是和王八汤味道浑然一体的的蛋,而且蛋中有蛋,我们兄弟三个都嘴馋,每天都想着法子变着花样饱口福,这是我们几个闲着没事琢磨出来的。不是有意让您难堪。”

委婉地道歉,左ุ老的脸色稍好看了一点,只不过单勇的话实在不怎么中听,左一个王八蛋,右一个王八蛋,听着格外刺耳,单勇知道这老家伙是个十成十的吃货,杀手锏出来了,笑吟吟地又问:“老爷子,美食无尚品,适口即为珍,我们这一锅准备了一周多时间,石锅里的十全十美谜底都在蛋上,您不会不想尝尝吧?”

嗯,一句勾起老头的好奇心了,明显地眼珠滴溜溜转悠着,怕上当也似地打量着单勇,那几位呢看看左老,看看单勇,这个放下的好奇心,又被勾起来,最起码那大锅的香气扑鼻绝对不是假的。

僵持几秒,单勇干脆先入为主ว了,腾着桌子,把一碗金黄清亮的汤放到了桌上,汤里漂着几片火腿,几丝香菇,沉底的果真是四颗个头椭圆,无限接近圆的蛋。

舀着汤勺,给每人盛了一小碗,很慢,慢得很专业,点滴不洒,放到左熙颖๢面前时,单勇有意地看了一眼,四目相接的时候,左熙ກ颖像被他的眼光灼到一样,不迭地避开了。

果真是美得令人发指,那吹弹得破的肌肤看比汤盘里的蛋还要细腻。单勇暗暗感叹了一句,回手又把四颗蛋分放到四个碟子里,仿佛怕众人不会吃似的,把一颗最圆的一切两半,捧到了左南下的面前,一副敬请品尝的表情。

有好吃毛病的人但凡遇着稀罕物事,先是观形色,这蛋一剖为ฦ二,似乎和鸡蛋没甚区别,不过细看时,蛋白像玉一样,几近透明,蛋黄却成了红黄色,左南下知道那是浸了油脂ฦ的缘故。再往近凑,左南下嗅到เ了一丝若有若无的近似于药香的味道,慢慢地眉头皱紧ู了,似乎是辨着味道,似乎是在想着疑惑。这味道,杂和的几种配料的味道,却又有一种独有的不曾被调料夺去的味道,王八汤的原味!

众人看左老这么慎重,都大气不敢稍出,连左熙ກ颖也被父亲的慎重表情感染了,暂时忘了身侧那货曾经裸奔在自己的视线中ณ,不过对这人孰无几分好感,一直没正眼瞧一眼。

想了想,似乎想不明白,左老干脆舀了一勺汤,轻抿到เ嘴里,淡淡的香味顺着舌尖直滑而入,清淡而不失香醇,尝之有味蕾渐开的感觉,闭眼睁开时有余味难尽之意,微微颌๒首。中菜追求一种混合之美,这几种配料的香味都能感觉到,却都没有抢去王八特有的香味,而且更增了汤的绵软和持久,当是上品。

笑了,众人终于长舒一口气了,左南下抿了口茶,持着筷子,终于伸向了那一剖两半的“王八蛋”,挟一块直放进嘴里,轻嚼了嚼,然后嚼得眉头一动,慢慢地,仿佛机械地咽了,然后呵呵地笑了。

众人正不解时,老头轻笑成了哈哈大笑,笑着指着单勇道:“我明白了,你这挑得是农村小笨鸡蛋,但仅仅是蛋白是鸡蛋,蛋黄却是鳖蛋的蛋黄,你偷天换日຅了。用特殊的煮法让两层都浸透油脂,就成了这一蛋两层三种味道的‘王八蛋’,哈哈,加上这两样,果真是金玉满堂,十全十美呀,看来是我孤陋寡闻了啊,你这做法有随园袁子才‘八珍面’的风范了……大家尝尝,我今天还真是大开眼界了。”

这一说,几人又惊又喜,无意中还真撞到好吃食了,再问什么是八珍面,左南下的博闻强志倒也不是吹出来的,说了一番清代随园食单,这八珍面是用鸡鱼๠虾晒干,与鲜ຒ笋香蕈芝麻花椒,研成极细的末,加焯笋及煮蕈煮虾之ใ鲜汁,和精面粉揉成面条,不但面条味美,煮ุ过的面汤也是一道美味。随园食单里虽然山珍海味不缺,可独独这八珍面排在首位。

边说着,左老还不忘安排女儿留几张影,等尝着时候,这汤的味道自然是赞口不绝,再尝那几颗蛋,果真是层层味道不同,浸透油脂蛋白蛋黄脆中带粘、粘中含香,边吃边和一口清黄透明的王八汤,几口下去,左熙颖๢很意外地向着单勇竖了竖大拇指,报之以一个矜持的笑容。

那么点不快,又是无意,看来可以冰释了。单勇微笑示ิ了意,轻轻地往门外退着,不料é老头兴致来了,招手问着:“等等,小伙子,这个……能ม告诉我们,你是怎么做到的吗?不用卤法把味道做进蛋白里很不容易啊。”

“有点麻烦,不过不难,先用醋泡三到เ五天,蛋皮发软后上火快煮,煮的时间要把握好,等外层的蛋白凝固后,用针筒插进稍稍发软的鸡蛋皮抽出鸡黄,换进鳖蛋黄,稍微掺一点鳖油,然后再上火煮,等凝固成型,去掉外皮,在王八汤里泡一天一夜,煮新汤时再回火,出来味道就浸透蛋身了。”单勇笑着道。

好繁琐的工序,听得一干人发愣,没成想王八蛋里果真有这许多说道,左熙颖๢听着介绍,兴致来时,似乎又被这繁琐的工序吓住了,惊讶地道了句:“这么麻烦呀?”

“食不厌精、脍不厌细、香不厌烦,好吃的都不怕麻烦。”单勇道。左熙颖๢一副受教的样子,点点头,眼神中多有欣赏的意思。

单勇微笑示意着,轻轻退出了房门,关门时,看到了左南下伸着勺子,又进了汤盘里。

一个小小的不快眨眼过去了,等再次响起敲门声,进来的却是满脸堆笑的老板娘๤了,看着汤盘已经点滴不剩ທ,在座的俱是谈笑风声,滕红玉也乐่了,直把一盘小米饭分送给在座四位,刚放定,左南下憋了好一会儿按捺不住了,直问着滕红玉:“老板娘,刚才那位小伙是?”

“不是,我儿子。”滕红玉得意地道。

“那他这汤是……”左南下本来想再点这汤的,不过猛地觉得自己张口要似乎不雅。许部长察言观色,马上接口道:“这汤味道真不错,再给我加一份,多要几个ฐ那ว什么เ王八蛋。甭说送啊,我们照价付钱。”

一桌人皆笑,滕红玉一听客人高兴了,倒显得更大方了,直应声着:“要什么钱๥呐,几个猴孩子水库里捞的王八,瞎折腾呢,你们稍等啊。”

风风火火出去了,旋即就听到了声如唱戏的嗓门喊着:“儿子,再给二楼客人送一份石锅汤,多加几个王八蛋。”

单勇答应了声,开锅捞了四个,又揭了几个ฐ锅贴,这么大方送人,有人急了,雷大鹏扔下烤鱼的家伙急急地喊着:“我的蛋,我的蛋,都送人了,我还没吃呢。”

这回司慕贤拦得快了,生怕这货生事,追着拉着直拉到เ锅边一指道:“留着呢,你看,你看,你的蛋都在锅里呢,等我给你捞啊。”

雷大鹏被拽到锅前,一看尚有若干,这倒放心了,一放心回头瞪着司慕贤,不傻了,而且瞪着眼挑上刺了:“什么叫我的蛋在锅里呢,你丫就不会说人话,变着法损我是不是?”

训得那那ว叫一个虎气,不敢和干妈干哥哥叫板,可训贤弟没问题,训了几句,自个动手,先捞上了,等单勇下楼时,雷哥都盛了一大碗连肉带汤加王八蛋雏鸡块,坐在火边,满脸຀烟黑不洗不擦,配着锅贴吃得唏唏律律,看着单勇嘿嘿傻乐,好不逍遥,好不惬意………

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