酱油则选择了福建的御品酱油,这个酱油古争没用过,但他的父亲用过,对这个ฐ酱油还算有一定的了解。
正常的香油最少也要二三十一斤,可一百的价格确实高了点,古争上次找人去榨,出料出工,下来也不到四十一斤ภ,这瓶香油的价格比他那纯正小磨香油贵上一倍还不止。
野山参旁้,则是让古争最没想到的一件。
古争心里还有些庆幸,为了维持自己厨艺好的形象,以前他很少答应做菜,只有特殊日子,比如他们的生日,又或者重要的节日才会露上一手,不然他们吃惯了自己做的东西,哪会那ว么容易被征服。
餮仙太注重于美食,行踪不定,四处品尝各地美味,洪荒之大超乎想象,即使餮仙这么多年也没有走完,以至于他没能留下一个传人,所以才在混沌天劫来临之前,将自己้传承放入餮仙令中,传给有缘人。
走出医院,黄涛๙立刻说了声,古争的爸爸是米其林三星主厨,从小跟着父亲混吃喝的古争,虽然手艺比起父亲的手艺差ๆ的很远,但还是有一些拿手菜做的不错,不比一般的饭店厨师水平差ๆ。
“就是,古争,我们几个也就你有这个时间,能ม想去哪去哪,我们可不行!”
古争轻轻点头,三人闻言立刻往餐桌冲去,速度之快让古争都看愣了眼,以前的他们可从没有这样的反应过。
“洗手在吃!”
端着乌鸡汤出来,古争又说了句,三人同时举起手,王涛幽怨的说道:“你做饭的时候,我们都已经洗了三遍手,知道你的规矩,都等着吃的!”
古风的规矩确实多,他做饭的时候别人不让进厨房,不让帮忙,吃饭之前必须洗手,吃饭的时候不能大声说话等等。
尽管规矩多,可因为好吃,几个人还都是很期待古争做的美食。
“等下,马上就齐!”
看三人手是真的干净,古争不在提起此事,一件一件的将美食端了出来,古争的餐具是景德镇瓷器,是特意订购的餐具,怎么烧制的古争不知道,但这些餐具大都是出口到เ国外,供国外著名饭店使用。
古争这一套,是他父亲所订购。
三菜一汤,每人一个小碗,碗里是略๓带着金黄的高粱米,高粱米散发着淡淡的香甜,让人食欲大开。
“好香!”
乌鸡汤的盆盖首先打开,三人一起吸了吸鼻子,汤是做的最早的一个ฐ,炖了足足两个小时,乌鸡肉和野山参的营养都融合在浓汤里,之前一直被盖子盖着,现在打开,积攒的香味瞬间喷射而出,引来三人的惊呼。
“好漂亮!”
接着打开的是清炒野莲子,古争将野莲子炒好后,摆了个ฐ心形,两片青叶在心下,好像托起绿心的手,野莲子周围点缀着几颗山菇,一点也不冲突,反而让色彩显得更为丰富。
十只大虾,摆成了一圈,大虾都被处理过,剔除了虾线,大虾中ณ间放着几颗野莲子,大虾的体内还有点淡淡的黑色,在大虾快熟ງ的时候,古争用吸管将酱油灌入体内,这样大虾可以充分吸收酱油的香味,而不影响自身的鲜味。
最后打开的,是蜜汁鸡,用乌鸡的鸡翅和鸡腿以及部分鸡脯肉切开做成。
金灿灿的鸡翅和鸡腿,摆成了月牙状,盖子一打开,在盖下积攒了好久,最浓郁的香味便完全冲了出来,这次就是古争也忍不住的吸着鼻子,若不是几个人都在,他都想先拿上一块尝一尝了。
“可以吃了吗?”
王涛咽了咽口水,小声说了句,还没等古争回答,杜阳和赵永奎同时伸出那如同青玉的竹筷,一人夹起了一根鸡翅。
“好吃,真好吃!”
咬着鸡翅,两ä人嘴里发出含糊的声音,王涛见鸡翅没了,急忙拿起了一个小鸡腿,古争看着他们笑着摇摇头,轻轻夹起一块切开的鸡腿,放入嘴中。
古争的眼睛猛然瞪亮了,鸡肉入口肥而不腻,如同化开一般分散,香甜的鸡肉让古争忍不住快速咀嚼了起来,嘴里满是香味刺激出的口水,很快整块鸡肉都被他吞入腹中。
“好吃!”
古争自己้忍不住说了声,刚才做好很香他知道,但他并没有尝过,这个ฐ味道同样是他所没有想到的,他以前吃过不少的好东西,可从没有一件有如此的味道。
“也就一般吧,但对你们来说已๐是难能ม可贵!”
器灵的声音突然出现,古争快速夹起另一块鸡肉,心里则在问道:“我也算是吃过很多美味,也做过很多,可从没有做出过这样好吃的东西,为什么会这样?”
“任何美食,食材都最重要,就算有再高明的烹饪手法,食材不行,也做不出真正的美味,按照你们这的习俗,一件美食被评为十分的话,那四分在食材,四分在厨艺!”
“你说的没错,我觉得食材的比重应该更高才对,怎么到เ你这就变成了四分食材,四分厨艺,还有两分是什么?”
古争一边吃,一边问着,鸡肉好吃,高粱米也不差ๆ,他给高粱米加的蜂蜜简直是神来之笔,不仅完全改变了高粱米的口感,还让高粱米变的润滑很多,吃起来舒适可口。
当然,