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加油吧!吃货!强烈推荐:

总体来说他现在这个ฐ德行更像是被人嫖的。还嚷嚷“我是第一次”不是找瞧是找什么呢?这可把一边的田鸣给笑抽了。

对于露宿城外,牛三和田靖岩都有一种乎别人想想的兴奋。前๩者是因为可以享受到เ随行打出烤制的现抓野味,后者则是在夜半时分,幻想一下跟媳妇儿以地为ฦ铺天为ฦ床。说白了就是一个ฐ为吃肉,一个也是为ฦ了……吃肉。当然前者可以轻易达成目的,而后者的田à同志其实他只能是幻想。

香花嫂听完之后,立刻拍了一下朱海的肩膀,然后在他耳边耳语了几句。朱海马上就点了头,然后立刻跪倒在地:“若是您不嫌弃,认下我这个ฐ儿子可好?”

所以第二天起早ຉ,他们就做了个决定,今天停业一天,反正灾民正好在他们东城门这里拥堵着,他们这紧ู挨着城门的饭馆儿也不太可能有什么人来捧场。还不如用这时间把那ว些玉米和菜干放到เ一起熬成粥,多了他们管不了,但送一顿是一顿ู吧。以他们对这里县老爷的了解,这些难民不会没有人管的。

小阳皱了下眉,心里嘀ถ咕了起来。天潮种地是有些好处,可水过了就不行了。自家种的这些蔬果还可以。就是西瓜和香瓜水大了就不甜了。幸亏自己今天订了不少干辣椒,店里最近得做点儿辣的菜色,姜也๣要多收一些才行啊!

好吧。小阳童鞋的想象力又丰ถ富了。

话说这边的二宝兄,见媳妇儿赶着虎子走了,自己又被堂哥拽着不能动地方。这心急得都要冒火了,可他也不能把这俩人就留แ在店里。他又不傻,这么多年没来往过的亲戚,除了人的那ว张脸຀之外可啥都不知道。再把院子里的东西给弄没了,到时候别说跟媳妇儿,就是跟兄弟两口子都没法交代了。所以没追的原因是他得看家。

说起沐阳饭馆儿后厨的两位厨子,的确是让很多人觉得眼馋。别ี看小阳他们这个饭店的规模在海华县绝对算得上是小的,但人流却是比那ว些大酒楼ä还要多。当然了,人多不见得钱๥也能赚很多,那ว些大买卖家自然是不羡慕的。只是是凡是开食肆饭馆儿的人都有一个特点,那就是想为自家的买຀卖收揽几道特色的菜肴。而能ม做出这些特色的厨子就是他们最需要的人。那怕人够不到เ,菜谱买来也行。

小阳恨得咬牙切齿,对于六子那不知是傻还是傻的话他是不会在意的,但王二宝这厮明显就是在挑衅啊挑衅!“木木,我这两ä天睡不着,想了个ฐ新鲜的玩意儿,等放完鞭,咱们一块儿试试咋样?”

羊头汤熬到了火候是奶白色。光闻味道就能让人流口水。辛香料可以祛๧掉一部分羊肉的腥膻味儿,洋葱却又可以十分明显的提出羊肉的鲜ຒ美。关键是羊头肉的肉质多含胶ด质,羊肉又是温性之ใ物,配以生姜ä,腊月里喝上这么เ一口汤,绝对是鲜ຒ美无比,且还能ม暖胃养肝。你问小阳是怎么知道这么多的?那ว还要多亏了田靖岩同志开了个药铺,药铺里有很多医术。而他又跟田靖岩和白明华说过药膳药茶之类的东西,于是乎偶尔他们仨还是会研究一二。说白了就是小阳从白明华那儿搜刮了一本药典。闲来无事的时候他会翻上几页。这总比箱底儿的那ว珍藏版小huang书๰有品位有内涵຅有营养有前๩途……

小阳笑着拿起一块鱼豆腐放到เ嘴๨里,口感和味道真是好毙了。鲜ຒ甜咸三味合一,纯纯的海潮香啊!!“要喝自己้倒,一人一小碗,多了可没有了啊!一会儿还得给干爹干娘๤他们送去点儿呢。”

日子一天一天的过,繁忙是一天,懒โ散又是一天。老朱家今年过年前有八头猪可以出栏,不过朱海决定今年一定要留下一头,留แ着自己้人吃。小阳说的杀猪菜,他都期待了好久ื了。

朱海皱眉:“不行。我跟你一起去。”

没过多久ื,外面就传来了敲门声。小阳坐起身,以为是村儿里谁来窜门了。结果六子很快就“哒哒哒”跑了进来,进来就嚷嚷:“小阳哥,有个女人也๣不说她是谁,就硬要闯进来。我把门关上了!!”

小阳此时也叹问了一声:“这就叫如胶似漆么เ大壮?”

小阳无语问苍天。牛乐啊牛乐,你也很了不起啊!

朱宁这时候说:“二爹,宁宁想要南瓜车。”

小阳摸了摸三儿子的脸຀:“为什么要南瓜车?”

朱宁笑得特别甜:“二爹不是说南瓜车很大,那南瓜肉一定也๣很多,宁宁喜欢吃南瓜饼。”

小阳扶额。吃货啊!这大大小小的全都是吃货啊!

就在小阳觉得自己้将这个故事很失败的时候。王林小盆友说了一句话,拯救了他:“老叔,这个故事的意思是‘善有善报恶有恶报’的意思吗?”

小阳感动得啊:“对对对!林林说得很对。就像灰姑娘的娘๤说的,一定要有一颗善良的心,老天爷会保佑善良的人。”虽然这其实就是美好的幻想。“林林呐,你怎么知道‘善有善报恶有恶报’这句话的呢?”很显然二宝和木木才没有这个水平。

王林笑呵呵地看向白贤:“大弟弟告诉我的。”

小阳这才扭头仔细看了看自家老大的表情,一如既往地面瘫。“小贤,听完故事你就没什么เ感想?”

白贤看着小阳,很认真的说:“二爹是绝对不会像灰姑娘๤的后娘๤一样那么对待我们的。”

小阳一口老血堵于胸口。这熊๦孩子!实在是太不可爱了!!!

小阳到牛家接白妈的时候,顺便把牛乐่和牛悦牛欣送了回去。当然少不了给三个ฐ娃ใ子带上了一堆小零食。像是酥脆的小玉米饼,香甜的地瓜干,软软的糖粘糕,当然还有软软的五香花生米。肉干之ใ类的,一直是这三家孩子最日常的零食。由于是自家制ๆ作的关系,小阳很放心,关键是耐吃。一根可以吃上小半天。当然朱安绝对是个ฐ例外!

看到奶奶回来了,白贤第一个ฐ迎了上去。“奶奶,腿怎么样?觉得疼么?”

白妈笑着摇了摇头:“小贤乖๔,你二爹那ว个ฐ兔皮的护腿特别好用,不冻腿就不疼了。你怎么在外面站着?”

白贤回答:“我刚ธ才是送王林出门。”

看着小贤把奶奶搀进屋,小阳心里平衡了不少。这熊孩子虽然淡定得出奇,总是能ม一针见血,但是是真孝顺ิ。说起来白贤这小家伙的智商肯定十分高,自家那基本自己้买回来的书,他翻了几次就不乐่意动了。一开始小阳还以为ฦ是孩子看不懂ฦ,结果一问才知道,那几本书的内容太浅,没有意思。一开始小阳开心得不行,不惜重金买຀了十几本书回来。但久ื了他才现,白贤对那些书๰的感情不深,经过白妈一解释他才明白,那ว书有八成都是小贤以前看过的。小阳这时候才反思。白贤的亲生父亲那是教书先生,家里的书籍能少么!自己้真是二了。

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所以那之ใ后,小阳每个月都会带着白贤去逛书店。目的就是让他自己挑书。为ฦ的就是能让孩子找到เ自己喜欢的书๰籍。虽然花了很多钱,但小阳觉得值得。毕竟这些书自己也可以看,将来其他孩子也要看。王林和牛乐่也๣到了上学的年纪,家里有书๰还是很必要的。实则他并没有什么让白贤考状元的心。要知道小阳自己就从来没有过上大学的概念,所以他也没有把这种希๶望寄托在孩子身上。无຀论在什么เ年代,有一技之长傍身才能ม不被饿死,只要孩子的爱好能ม有用,他都会无຀条件支持。

今天小阳的心情很好,所以决定做点儿麻烦的菜色。过年嘛,麻烦一些也不算什么。

白妈带着三个ฐ孩子在屋里鼓捣着包饺子,虽然朱安和朱宁包出来的基本都是面疙瘩,但要的就是这种气氛,反正包好了往外面一冻,包多慢都可以。

小阳考虑了一下孩子们的营养需求,绝对做一次“五福临门”。其实说白了就是五种颜色的蒸蛋。

把韭菜挤出汁来跟蛋清打在一起,然后放在碗底,上锅小蒸那么一下下,固定之ใ后在把用胡萝卜汁跟蛋白打在一起的蛋液淋上一次,再重复小蒸一下。跟虾泥一起打散的蛋清蒸出来回但着淡淡的粉红色,直接用蛋清蒸出来自然就是白色,而最上面那层是加了高汤的蛋黄液ຂ。就这么一层一层地用小火蒸,要做到เ不老还是有些难度的。因为是头一次做,最下面的那一层有点儿毛毛眼,不过无伤大雅,反正是自家吃,又不是上大酒席。

五色蒸蛋之后,小阳做的是四宝鸽子汤。说起这只鸽子,可是朱海在上山收套的时候捡到的。当时被套在铁圈上,已经奄奄一息了。在他们这儿,鸽子是极难买຀到的高档补品。有人专门饲养着传信用,也有养肉鸽给有钱๥人当食材的。唯独是他们这些普通百姓淘换不到。一般人也๣没有猎杀鸽子的,这好像是不成文的规矩。不过小阳检查了一下这只鸽子,没有现身上有任何记号,当然也不可能有信笺,所以就放心大胆地决定拿来给老娘补身子了。要知道鸽子肉开始具有滋肾益气,祛๧风解毒这些重要功效的。

何为四宝呢?那就是桂圆、莲子、枸杞、和大枣。这饲养东西在别人家可能不常见,但在老朱家却是家庭常备的。反正去田靖岩那里,一两二两的也๣不要钱。自己้还没少搭他们蹭饭呢。这四样东西里,桂圆和莲子是必须要先蒸一下的。一来祛除桂圆干的热燥,二来可以让莲子先行熟知,一会儿炖起来好软面。在桂圆和莲子蒸好了,收拾好的鸽子也๣已经用净水泡出大部分血水了。

小阳拿来砂锅,把昨天煮的鸡汤先倒了进去,然后将整只鸽子放进砂锅里,放入那ว四样东西,再把葱段、姜片、胡椒面和黄酒放入适量。盖上砂锅的盖子,上大笼屉,开始蒸!

隔水蒸的好处就是可以不流失水分,让所有的营养和鲜ຒ味都浓缩在一锅汤中,是煲汤的最佳方法。当然这个方法是白妈告诉小阳的,她说以前๩儿媳经常这样给儿子煲โ汤喝。所以儿子的身子骨儿一直不错。还告诉小阳,最好每天都多点儿好汤两口子喝喝,多身体有好处的。弄得小阳的脸跟大红布๧似的,其实他这就是自己的思想不纯洁了……

大约四分之一个时辰的时候,小阳才在砂锅里放盐,然后继续蒸炖,毕竟这锅汤主要是给老娘๤补身的,所以后放盐可以减少盐的用量,老年人,少盐、少糖、少油还是有好处的。尽管以白妈以前的生活环境来看,这些东西她从来都不会多,可毕竟身子骨已经差ๆ了太多了。精心着总是没有错。

炖着鸽子的同时,小阳开始制ๆ作小鸡炖蘑菇。今年的蘑菇收成比去年好得多。毕竟去年整个ฐ夏天都沉浸在阴雨连绵当中。蘑菇虽然是喜阴湿的,但它还得有温度,而且太湿了也不行。所以今年好不容易恢复了生态,小阳便迫不及待跟木木带这边白贤和王林进了山。也是在今年秋天的时候,小阳在几颗枯木上找到了好多黑木耳。这可把他给乐坏了。木耳是小阳最喜欢的菌类之一。说白了除了不能吃的,什么菌类他都爱吃。尤其是木耳,吃起来咯吱咯吱的。有人不爱那种口感,偏偏小阳就喜欢得不行。关键是熬炒咕嘟炖,木耳不管怎么เ做都可以。当然了,他最爱的还是糖醋木耳白菜片。不用放肉,就用荤油制作,葱花炝锅之ใ后倒入木耳和白菜,然后加少许花椒面和盐面调味,最后放入少量的糖和一大匙红醋。整道菜的突出特点就是酸中略微到一点点甜,能让人吃了一口就想赶紧吃下一口。

不过木耳的数量不多,采下来的木耳是湿的,但这种鲜木耳他可不敢吃,据说有小毒,再馋他也๣不能ม让孩子受连累。所以必须得晒干了才行。于是本来有半筐的木耳,晒干了就一小盆了。当然这并不表示小阳对数量不满意,要知道干木耳泡之后还是得膨胀的。

由于前๩天刚吃货木耳白菜片,所以今天泡的木耳小阳决定跟扇贝的裙边在一起拌一个ฐ凉菜。今年的扇贝大丰收,所以小阳当时买了百十来斤ภ的扇贝回来。去掉肚子之ใ后,把裙ำ边和贝柱分开晾晒。这样就可以存放很久ื,而且贝柱熬汤那是绝佳上,绝对比自己้做的鱼๠粉和鱼片还要给力。

扇贝的裙ำ边经过清洗之ใ后,泡用的水呗小阳拿来做了煮ุ饭用的汤。所以今天晚上的米饭会带着些许海潮香,还有丁点儿的咸味儿。至于扇贝裙ำ边跟木耳丝怎么凉拌?其实很简单,主要还是个酸辣口。把木耳改刀成丝之后,把两样食材都在热水中汆烫一下断生杀菌。然后把红辣椒切成粒,小心珍藏的尖椒切成丝,再放入香菜沫。用盐、糖、酱油、醋、和一丁点儿黄酒拌匀。这倒酸咸适中ณ,清爽可口又不失鲜味的扇贝裙ำ边木耳丝就拌好了。

看着一桌子的菜,冷荤热素一道道都散着诱人的香味儿和鲜亮的色泽,白妈的脸຀上带着幸福的笑容。再喝了一口小阳特意为自己做的四宝鸽子汤,白妈的心甭提有多暖和了。他知道这是儿子和儿媳在天之灵在保佑,保佑他们祖孙三人能够找到这么一户好人家。说不定自己้真的可以看着小贤他们慢慢长大,然后再娶妻生子也不一定呢。

作者有话要说:番๘外就到เ此结束啦~~~~再次感谢大家的厚爱~~~~索性今天就一起出去好鸟~~~~~~~

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