第八章 杀猪饭(1 / 1)

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等到苏管事买຀完之后,刚才已经试吃过的人这才一拥而上,你一斤我一斤的把十几斤豆芽给分光了,最后豆芽卖光了,没有买到เ豆芽的人却还围着刘老大他们不让走,这让刘老大三人是即高兴又无奈,高喊三天后他们肯定再来卖豆芽,而且数量更多,肯定会让大家满意,刚ธ好这时菜市的武候也来了,这才让刘ถ老大他们脱身。

冬天每天吃新鲜ຒ的蔬ຒ菜,这对于很多大贵族来说都几乎是不可能的事,只有皇室才勉强可以办到,西山那边有温泉,冬天倒是可以种植一些蔬菜,不过产量不高,只能供应皇室,不过裴寂与李渊关系特殊,所以他府上也享受着同样的待遇,但是今年秋天关中ณ闹蝗灾,西山那边也受到影响,出产的蔬ຒ菜数量更少,现在每五天才能送一次,而且只够吃两天的,剩下的三天就要他自己้去解决了。

当下李休把沙土里的豆芽取出来,之前๩他做豆芽时,撒一层豆子盖一层沙土,所以整个水缸里的豆芽产量很高,最后装满了几大竹篮,不过他发现水缸这个容器不太好取出豆芽,如果换成一个底部ຖ可以去掉的木桶就简单多了,这是个可以改进的办法,可以等到以后再说。

“呦,主家您怎么เ来了?”刘老大看到门外的李休,急忙放下手中ณ的柴火迎出来道,并且还十分热情的请李休进院子,相比之ใ下,刘老大的婆娘和几个孩子看到李休时,一个个都显得有些局促,特别是那个最大的十一二岁的女孩,更是抱着弟弟飞快的跑进屋里。

不过就在中年人刚ธ想到这里,忽然只见旁边的李休猛然提杆,鱼๠线一下子崩的笔直,随后一条肥大的草鱼被提出水面,看起来足有七八斤重,这让李休也๣是兴奋无比,终于可以吃顿ู饱饭了!

不过炸弹钩做好后,李休却忽然发现自己้犯了一个ฐ错误,因为ฦ炸弹钩๗一般用糟食作饵,所谓糟食,其实就是豆饼、芝麻饼、糠皮之类的微发酵后形成的鱼饵,用的时候把鱼饵和鱼๠钩握成团抛到水里,可是他现在去哪找糟食去?

想到上一个李休的遭遇,李休也不由得叹了口气,自从搬到这里后,李休就天天守着爱人的墓前๩,他本来就是个ฐ书呆子,性子也有些痴,又对小尼姑用情至深,如今阴阳两隔,饱受相思与愧疚之ใ苦,结果一年下来身体也垮了,再加上正值深秋,夜晚也十分寒冷,昨天晚上李休终于死在爱人的墓前,这才有了现在的李休。

杀猪是被人瞧不起的贱业,但是每每杀猪之时,周围都会围上一大圈的人,这时完全是杀猪匠的表演时间,所有人都被他的一举一动所吸引,估计刘ถ大眼现在的心情,和后世那些开演唱会的明星差不多,在这里他们就是焦点。

去了毛的黑猪立刻变得白白嫩嫩,接下来的画面就有些儿童不宜,整头猪被吊起来开膛破肚,如果放在后世肯定是儿童不宜的画面,不过这时可没那么多的讲究,周围最高兴的就是数庄子里的孩子,甚至边看还边咽口水,看着这些一脸馋相的孩子,李休也不得不佩服他们的重口味,毕竟对着一堆花花绿绿的肠子也能流口水,这可不是一般人能做到เ的。

打谷场上已经升起了火,一口大铁锅架在火上,锅里的水已经烧开了,心、肝、肾之类的内脏经过清洗之ใ后,直接扔到大锅里煮ุ,另外还有一些猪身上不太好的部ຖ位,以及一些大骨头棒子等,全都陆续扔进去一锅煮了。

李休甚至亲眼看到เ刘大眼把一盆肠子翻过来简单了冲洗了两遍,随后就要倒进锅里,吓的他急忙拦下,按他这么洗的话,估计熬出来的汤都带着一股猪屎味,别ี人可以不在乎,但他可不能不在乎,所以他决定亲自处理这些肠子,另外还有猪头和猪脚,全让刘大眼给他留แ着,如果全都扔到เ锅里一块煮了,那ว就太糟蹋东西了。

猪肠这东西有人喜欢,也有人看到就恶心,李休属于前๩一种,他把猪肠拿到井边准备亲自清道,但是这时刘老大的女儿素娘๤却跑过来,死也不让李休下手,因为庄子里的人都认为ฦ李休是读书人,像这种脏活累็活根本不让他做,最后李休拗不过素娘,只得在旁边指点着她清洗肠子。

肠子这东西虽然好吃,但清洗起来却很麻烦,先要撒上面粉把肠子表面的粘膜去掉,然后再用盐揉搓,这些举动被旁边的刘老大等人看在眼里,一个ฐ个心疼的直抽抽,虽然庄子里有了钱,但他们却依然十分节俭,一点粮食都不愿意浪费,这也๣幸亏是李休这么做,否则换成自家的小子,恐怕早就被他们提着棍子打个半死了。

肠子洗干净了,李休取出一段,用调好的猪血做成血肠,另外一部分爆炒,当然也是他指挥刘ถ家婆娘做菜,结果做好后立刻得到所有人的好评,眨眼之间就被抢光了。

这让李休有些得意,以为自己้的厨艺征服了众人,不过后来他才发现,只要是有肉,无论什么菜都会被人抢光,比如那ว口大铁ກ锅里的内脏和骨头,刚一煮熟就被人抢光了,最后连汤都没留下一点。

看着一个三岁的小娃子抱着比他大腿还粗的猪大骨啃得满脸流油,李休忽然想起自己้小时候,那ว时条件也不好,每次吃肉都像是过年一样,那ว时的心情应该眼前这些庄户们差不多,只要有肉吃,味道如何已๐经不重要了。

李休做为ฦ主家,刘老大亲自给他盛了碗煮好的猪肉,不过李休接到手里却立刻没有了胃口,因为碗里满满的全都是大肥肉,连一丝瘦肉都看不到,这倒不是刘老大坑他,而是在这个ฐ年代,猪都是散养的,像是养羊一样满地路,吃的也是草,所以猪身上都是瘦肉多肥肉少,而且肥肉在古人看来是十分美味的,只有老人或尊贵的人才可以享用。

半个多月不见肉味,李休也๣很馋,但还没馋到เ把大肥肉当饭吃的地步,刚ธ好这时素า娘端着一个小盆子,里面盛着不少肉骨头,李休最爱啃这个ฐ,所以他一把夺过素娘的小盆,然后把自己้的肥肉塞给她,刚开始素า娘不肯,担心被爹娘骂,不过李休却说是感谢她帮自己้处理肠子,所以一定要她收下,最后小姑娘这才勉强点头,拿着大碗跑去和两个ฐ弟弟狼吞虎咽起来。

一顿ู热闹的杀猪饭后,接下来李休又帮众人分了猪肉,他是光棍一条,所以只拿了两斤ภ猪肉,另外还有一个猪头和四个猪脚,剩下的大块肉全都分给了刘老大他们。

下午的时候,李休一个人在家把肉剁๗成肉馅,面已经发好准备包饺子,前๩世他老家位于中ณ原一个ฐ普通的小村子,他小时候日子也๣过得很艰辛,饺子对于他家中来说也๣是难得的美食,后来生活水平提高了,结果每逢过节,无຀论什么เ样的节日,家里都会包饺子,冬至过年就不必说了,连端午、国庆也是包饺子。

今天立冬,如果他还在前๩世的话,估计家里也正在包饺子,可惜现在他却来到เ一千多年前๩的大唐时期,饺子这东西还没有流行起来,不过也๣没有关系,反正他现在也没什么家人,自己包自己吃,也算是对前世的一种怀念了。

李休最爱吃猪肉白菜馅的饺子,猪肉有了,但是白菜还没有,他记得白菜好像是两种蔬菜杂交出来的,以后倒是可以试着搞一搞。李休准备做猪肉萝卜馅的饺子,因为冬天也只有萝卜这种蔬ຒ菜了,至于用豆芽做馅,一来他还真没吃过,二来豆芽也太贵了,庄子的情况才刚ธ刚好转,还是留着豆芽卖钱๥吧。

调馅、擀面皮、包饺子,等到水开了之后下饺子,几滚这后饺子就熟ງ了,李休老家喜欢吃带汤的饺子,这时在汤里放盐、醋和葱花,如果有香菜就更好了,等到汤调好后,满满的给自己盛一碗,吃口饺子喝口酸汤,原汤化原食,吃多少都不腻。

两大碗饺子下肚,李休也๣感觉有些撑,这时已经是黄昏时分,于是他出门沿着小河散步,对面的李家庄子也๣是炊烟袅袅,家家户户都在做饭,空气中带着一股淡淡的肉香,仔细倾听的话,甚至还可以听到เ孩子们的笑闹声,这让李休也感觉心中ณ有一种淡淡的幸福。

不知不觉来到黄渠边,一个身材高大、相貌威แ武的中ณ年人提着钓具从河边迎面走来,这个中年人正是当初给李休烧鸡的那个马姓中年人,不过对方似乎对李休没什么好感,看到他冷哼一声就走了,这让李休也有些无奈的一笑,看来上次自己真把对方给得罪了。

巧遇这个马姓中年人,李休这才忽然想起来,自己้这半个月一直忙着豆芽的事,竟然忘了向刘ถ老大他们打听对方的来历了,听对方之ใ前透露出的信息,他应该是大唐的武将,而且能和李靖在一个锅里吃饭,级别也应该不低,只是他实在想不起来初唐有哪位大将姓马的?

想到เ这里,李休本想去刘老大家打听一下,不过现在正是吃晚饭的时候,他如果现在去了,估计免不了被拉着坐下一起吃饭,所以最后决定还是明天再问吧。

只不过让李休万万没想到เ的是,第二天早上他还没有起床,忽然被一阵急促的敲门声吵醒,等到他披着衣服出了房门,却听大门外传来素娘๤凄厉的叫喊道:“主家,快开门啊,我爹他们出事了!”

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