中国营养学会198๖8๖年按锌可利用率20%提出并推荐的每日供给量，以毫克为ฦ单位为：0~05岁3毫克、0่5~1岁5毫克、1~9岁10毫克、10岁以上15毫克、男性18岁以上从事体力劳动者20毫克、孕妇2๐0่毫克、哺乳期妇女20毫克。
维生素b6
(3)蛋白质中所含的甘氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸等游离氨基酸，为天然调湿因子nmf，能ม对肌肤起保湿和调理作用，使水分充盈，肌肤美丽。
小说"天,堂
(4)แ五官端正、大小和“布局”协调、面部富有神采。
徐润
【功用主治】
(1้)แ健脾、补肺、清热、利湿。治泄泻、湿痹、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肺瘘、肺痈、肠痈、淋浊、白带。
(2)薏苡仁内含有多种美容功能因子，能祛斑除皱、细嫩肌肤并能防止皮炎、扁平疣、痤疮等皮肤疾患。
【文献摘要】
(1)《本草纲目》：“健脾ຆ益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气；煎æ饮，利小便热淋。”
(2)《本经》：“主筋急拘挛，不可屈伸。久风湿痹，下气。久服，轻身益气。”
(3)《别录》：“除筋骨中ณ邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食。”
【美容的功能ม因子及其作用】
(1)薏苡仁中所含的甾醇，对皮肤有很好的渗透性，可以保持皮肤表面的水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症，可防日晒红斑及皮肤老化。
(2)薏苡仁中所含的磷脂ฦ，具有良好的乳化特性，因而能降低血液的黏度，促进血液循环，改善血液供氧循环。皮肤因吸收充分的营养而使人面色红润、肌肉丰实、容颜常驻。
(3)薏苡仁中ณ所含的三萜类化合物，能扩张血管和外周的毛细血管，使血管富于弹性、增加活力，经络被疏通，使血管通畅，肌肤因吸收足够的营养和新า陈代谢而润泽。
(4)薏苡仁中不饱和脂ฦ肪的甘油脂部分，能增强体液免疫功能。
(5๓)薏苡仁中ณ所含的铁，能增强造血功能ม。皮肤从充足的血液ຂ中吸收所需的营养而滋润。
(6๔)薏苡仁中所含的精氨酸，能促进胶原组织合成，对皮肤起愈合、修复作用。
(7)经试验证实，薏苡仁浸出物具有抗炎作用，可以稳定炎症细胞的细胞膜。
(8)经试验，薏苡仁的乙醇提取物为一种有效的抗菌剂๘。由此证实薏苡仁具有抗菌作用。
(เ9)薏苡仁中的薏苡仁油和薏苡仁素对肌纤维收缩有一定的抑制作用。
【用法用量】
(1)药用：10~30克，煎汤或入丸、散，内服。
(2)食用：薏苡仁通常作为ฦ食物，但亦是卫生部公布的“药食同源”品种食物。可单独食用，亦可添加在其他食物内食用。
【美容食谱】
(1)薏苡仁60克，与大米混合煮饭或粥吃。每日1้次，连续食用，能ม治疗扁平疣，以痊愈为止。
(2)薏苡仁30克，煮熟或蒸熟后食之。每日一次，连续食用两ä个月，轻者可祛黄褐ຈ斑、老年斑；重者继续食用至有效为止。
(3)将薏苡仁研磨成粉，每次饭前取10克，用沸水冲泡并加蜂蜜调味，当茶饮用。连续半年，可使粗糙的皮肤变为细腻娇嫩，光彩照人。
(4)薏苡仁为古今中ณ外公认的美容食物，商家如能生产以薏苡仁为主要原料的薏米糕、薏米饼干等美容食品，定能受到广大消费者的青睐而购买食用。
上述食谱，除同时具有祛斑除皱、细嫩肌肤、防止皮炎、扁平疣、痤疮等外，还具有健脾ຆ、补肺、清热、利ำ湿、抗肿瘤等多种功能。
【宜忌】
(1)凡病大便燥，小水短少，因寒转筋，脾虚无湿者忌之。
(2)妊娠禁用。
2๐黑芝麻
黑芝麻又有黑脂麻、胡麻、油麻、脂麻、巨胜等名称，为ฦ胡麻科植物脂麻的黑色种子。主ว产四川ษ、山东、山西、河南等地，其他各地亦产。8๖~9月间果实呈黄黑色时采收。以个大、色黑、饱满、无杂质者为佳。
【性味归经】
甘，平。入肝、肾、脾、肺、大肠经。
【成分】
每100克黑芝麻含水分25๓克、蛋白质219克、脂肪61้7克、糖4๒3克、热量2763千焦、粗纤维62๐克、钙แ564毫克、磷3๑68毫克、铁5๓0毫克和微量元素锰、锌、铜、硒。
黑芝麻所含的油主要为油酸(约4๒8%ื)แ、亚油酸(约37%)、棕榈ถ酸、花生酸、二十二酸、二十四酸等的甘油脂和芝麻素、甾ด醇、芝麻林素。此外油中ณ还含有芝麻酚、维生素e和056%的
卵磷脂。
种子中还含有胡麻苷、寡糖类(如前糖、芝麻糖)แ、叶酸(1845๓毫克\ຒ100克)、烟酸(เ048毫克\10่0่克)及细胞色素c。芝麻中尚含植酸144%。
【功用主治】
(1)แ补肝肾，润五脏ู，降血脂ฦ。用于肝肾不足，虚风眩晕，风痹，瘫痪，肠燥便秘，病后虚羸，须ี发早白，妇人乳少并能防止心血管疾病。
(2๐)黑芝麻内含多种美容功能因子，能生发乌发、滋润皮肤、抗衰老，为ฦ古今广泛应用的美容食物。
【文献摘要】
(1)แ《本经》：“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老。”
(2)《抱朴子》：“耐风湿，补衰老”、“服至百日能ม除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生……久服长生。”
(3)《别录》：“坚筋骨，疗金疮、止痛，及伤寒温疟，大吐后虚热羸困，明耳目”、“生油摩疮肿，生秃发。”
(4)《食疗本草》：“润五脏ู，主火灼，填骨髓，补虚气。”
(5๓)《玉楸药解》：“补益精液，润肝脏，养血舒筋。疗语蹇、步迟、皮燥发枯、髓涸肉减、乳少、经阻诸症。医一切疮疡，败毒消肿，生肌长肉，杀虫，生秃发。”
(6)《本草备要》：“明耳目，乌须发，利ำ大小肠，逐风湿气。”
(7)《日华子本草》：“补中ณ益气，养五脏，治劳气，产后羸困，耐寒暑，止心惊。”
【美容的功能因子及其作用】
(1)แ黑芝麻中的不饱和脂肪酸、芝麻素、芝麻林素、芝麻酚等成分，具有生发乌发、使毛发柔润亮泽、不生头屑、止痒和光滑皮肤等功能。
(2๐)แ黑芝麻中所含的维生素e，是一种天然的强抗氧化剂๘；黑芝麻中所含的芝麻酚亦具有抗氧化功能，能消除自由基，改善内分泌，保护肌肤特有的柔韧性，减少或消除面部皱纹，维生素e还能扩张毛乳头的毛细血管，促进血液循环，促进毛发生长。
(3)黑芝麻中ณ所含的甾醇，对皮肤有很好的渗透性，可保持皮肤表面水分，促进皮肤新陈代谢，抑制ๆ皮肤炎症、可防日晒红斑及皮肤老化，还有生发乌发功能。
(4)黑芝麻中所含的磷脂，具有良好的乳化特性，因而能降低血液的黏度，促进血液循环，延长红细胞生存时间，并增加造血功能。食用黑芝麻后，血液ຂ增加和血液循环的加强，皮肤吸收到充分的营养，而使人面色红润、肌肉丰实并生发乌发、容颜常驻。
(เ5)黑芝麻中含有大量的铁，能ม增强造血功能；黑芝麻中所含的锰，能参与造血机能，使血红蛋白、中幼红细胞、成熟红细胞及循环血量增多。皮肤从充足的血液中得到所需的营养而滋润，毛发也能ม正常生长。
(6๔)黑芝麻中所含的锌，能促进组织再生，保护皮肤健康。
(7)แ黑芝麻中所含的铜，能ม维护皮肤和毛发正常的颜色与结构。
(8๖)黑芝麻中所含的硒，是谷胱甘肽过氧化物酶(เgsh-ๅpx)的必需组成成分，能清除自由基，抵抗脂质过氧化，防止皮肤衰老。
(9)黑芝麻中所含的烟酸，能防止日光性皮炎所致的皮肤粗糙、增厚。
(1้0)黑芝麻中所含的植酸，可治疗粉刺、改善皮肤、促进血液循环。在化妆品中，植酸被用作配置除头屑的发水、润丝精、洗发精和抑制ๆ皮肤变色的保健乳液。
按中医理论，气虚则ท生长发育迟缓，脏腑经络功能减退。而血行瘀于颜面，就会出现瘀斑、面色苍白、毛发枯槁、畏ั寒怕冷。黑芝麻有补中益气的功能(《日华子本草》)，久服可使面色红润、皮毛润泽、容颜常驻。
【用法用量】
(1)แ药用：9~1้6克，煎汤内服。
(2)食用：炒熟研细作糕点馅或添加在炒米(面)粉中用开水调成芝麻糊食用，数量不限。
【美容食谱】
(1)黑芝麻(炒香磨碎)แ20克、大米5๓0克共煮成粥，早晚各1次。
(2)将黑芝麻九蒸九晒后研末，枣膏为丸，服之ใ能ม白发返黑(此方系名医孙思邈提出)。
(เ3)将黑芝麻炒香研碎与等量的何首乌粉加少许糖，煮成浆糊状，早晚各一匙，开水冲服。坚持半年后可发现白发变灰，灰发复黑。
(4)将黑芝麻炒香和等量的核桃肉共研成细末，每日早晚食用，每次2匙。
(5)将黑芝麻炒熟研碎，与少许白糖或精盐相拌，可做馒头、汤圆馅、亦可与炒米粉相拌，用开水冲成芝麻糊食用。
(6๔)แ将黑芝麻(炒熟)、胡桃肉、制何首乌各200克，共研为细末，每天服用20克(เ此系上海ร中医药大学朱大年教授介绍的乌发方)。
(7๕)黑芝麻10่克炒香，和黑木耳5๓克(温水泡发)共置锅内煎熬后，再加白糖少许调味食之。
(8)为方แ便起见，可购买食品厂生产的黑芝麻糊