第二十二章 苏三鱼!(1 / 1)

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“好啊,好啊,华夏厨师界有救了啊。哈哈。”葛忠诚听到夏天答应和他比赛之后想吃了兴奋剂๘一样大笑起来。

“小丫头,你知道么,从现在开始,我要你做任何事都不会受到打扰或者伤害。”夏天心里暗暗的想。

夏天心想:“这屋不是这老头专门用来结拜的吧。关公像都准备好了。”

“谈谈,行。”夏天也想知道施东海到底想和他谈什么,难道想等黑子他们走了趁机把自己干掉?有可能,别ี看这老头长的跟个正人君子似地,整天笑呵呵的,其实可能就是岳不群。

“叫个毛,我只听我大哥的,再叫唤把你们毛全剃了。”黑子平时也没少让施北和白战使唤,今天可算有个出气的机会,应该好好把握,黑子此刻很感激夏天,如果没有他,自己哪有机会和施家少爷吼上两句?

“不许再说我笨,”颜宁宁无限娇羞的瞪了夏天一眼,“天哥哥,怎么还会跳舞呢。”

怎么เ就出现了施北那么个败类,夏天百思不得其解。

颜宁宁回头一脸厌恶的看了那女孩一眼,立刻明白了,她是白战的女朋友,今天同学聚会的是说不定就是他告诉施北的。

陈康看到夏天半天没反应,心急如焚,多好的机会啊,这傻小子还不知道把握,陈康就恨不得自己替夏天答应了,急得不行了,陈康就在后面捅了捅夏天。

“哗啦“一声鲨鱼就脱离了水面,带出的水花溅了夏天一身,出了水的鲨鱼还在挣扎,夏天双手握住鱼叉,稳住鲨鱼๠,从八九๡米高的梯子上一跃而下,平稳落地。躲在包厢里偷看的女服务员们又是一阵眩晕,太帅了。那ว肌肉,那皮肤,那ว线条,那动作,她们都难以想象看起来那么เ文弱的夏天竟然会有那么大的力量,如果在床上,一定会做出很多不一样的动作。哦,又有人湿了。

“你有孩子了?”施小冉一边开车一边问。

虚心求教,不懂就问,这小胖子很有前途嘛。

“杀你。”

夏天一脸຀的惊奇,“宁宁,这个是给我的?”夏天的心里有些潮湿,这个小丫头,无时无຀刻不在感动着自己。

夏天的心里是不想和颜宁宁有太多牵连的,如果说太多那样的话夏天怕自己也๣控制不住自己的感情,他不能确定给颜宁宁一辈子的幸福,因为他从出世就注定一生漂泊。双手沾满了鲜血是注定要下地狱的,而颜宁宁,她属于天堂。

“他妈的,这小子吓唬我们。”

丁希看到夏天有些不情愿就想逗逗他,伸出白嫩的兄握住夏天的手,“走吧,他在大厅。”“别这样嘛ใ,人家会不好意思的。”

“对面的绅士,难道你不想扶我起来么?”美女笑眯眯的说。

夏天躺在床上进入了一种冥想的状态,六次深呼吸一次浅呼吸,气沉丹田,然后冲入头盖骨,最后在口中喷薄而出,这是龟龟教给他增强体质,锻炼意志的方法,当然也有延年益寿的功效,连续做完六组之后,夏天已经是满头大汗,真诧异龟龟一口气做二十组是怎么做的,上卫生间冲了个ฐ澡之后夏天感觉好多了,到阳台道了一杯白开水,谁说男ç人就不注重保养皮肤?洗完澡喝一杯白开水是很有用处的,排毒养颜,去粉刺,去黑头,还没有副作用。当然,这都是电视上说的,夏天这么骚包的男人怎么能不试一试呢?

“没事的,颜叔叔别这么说,一点小忙而已。”

“工作人员快来,叫救护车,这晕倒一个……”

搅拌均匀后,葛忠诚拿起了腌制好的鲤鱼๠,看了一眼夏天,他竟然还没有动手做菜,而是笑眯眯的看着自己้。

“他想做什么?”这是葛忠诚心里的第一个想法,随即他便赶走了这个ฐ想法,管别人干什么,做好自己้的菜就好了,这也是自己师傅告诫自己的,心无຀旁骛,平静如水,才能做出世间的美味。

葛忠诚把小郑调制好的蛋清糊均匀的涂抹在鲤鱼的身上,小心翼翼的将做好的肉菜馅酿入鱼肚子里面,这个过程很讲究做法,肉菜馅不能太多,否则做的时候会撑破鱼๠肚子,也不能太少,不然看起来会很怪异,就像女人的大腿,肉多了就是猪腿,肉少了看着还没欲望。

夏天看到小郑正在把烤好的面包片切成古时候枷锁的形状。

“苏三鱼,有意思啊。想和我拼细腻程度么?”夏天的嘴角微微上翘,小声嘟哝着说道。

“天哥,苏三鱼是什么?”狗子问道。

“狗子,以后多学点别的菜式,别只会弄粤菜,那样的话是不会有太大成就的。”

“苏三鱼是西北菜品的代表菜式,以酸甜味为主ว味。最早ຉ出现在山西,苏三起解应该听过吧。”夏天耐心的给狗子解释道。

“恩,听过,后来苏三被她老爷们给救了。”狗子大大咧咧的说道。

“恩,也可以这么说,以后注意素质。要说被她先生,或者被她夫君给救了。后来人们就根据苏三的故事发明了这道鱼,你看葛大师往鱼肚子里酿入的肉馅就相当于苏三满肚子的冤屈,他徒弟弄得那ว个面包片就是苏三戴的枷锁。”

夏天在一本食谱里看到过这道菜,所以才会给狗子解释的这么明白

“人民发明这道菜的意思就是希望天底下所有的事情都会朝着幸福美满的方向发展吧。”狗子恍然大悟的说道。

“你小子还行,终于开窍了,起来,我们也要开工ื了。”夏天拍了拍狗子的肩膀,笑着说道。

另一边葛忠诚已经酿好了肉馅,一般做苏三鱼的方法是用秘制ๆ脆浆糊抹在鱼肚子的切口上,以便用来封口,但这样做多多少少会影响到鱼๠肉本身的味道。

而葛忠诚使用的一种内封的刀法,极其精妙的把鱼肚子里面的肉和与外皮的肉如犬牙交错般紧密的扣在了一起,他把肉里切成碎齿状,肉外相对应的也切成了随齿状,双手一合,前后交错,自然密不可分。

葛忠诚将处理好的鱼下入五,六成热的油中炸至定型,期间油温不能变化太多,之后将鱼捞出,继续把油温加到八成热,放入已经定型的鱼炸至鱼身成金黄色之后把鱼捞出来放在一边的盘子里。

另起一个炉灶,葛忠诚在马勺里锅中放入少许油,下入葱、姜、蒜末进行爆香,加入番茄起司、白糖、醋、酱油、高汤,调成酸甜味,之后勾芡淋一点点香油,期间葛忠诚一直在不停搅拌着锅里汤汁,以防汤汁变得粘稠。

最后把调好的汤汁淋在已经炸好的鲤鱼身上,再摆上小郑用胡萝卜雕的小花,葛忠诚的苏三鱼就大功告成了。

不知不觉的已经过了一个斜,已๐经到เ了中午的饭点,厨房的玻璃窗外也坐满了看热闹的顾客。

葛忠诚让陈康派服务眼把鱼端给离自己最近的一桌客人之ใ后,擦了擦额头头上的汗珠,看到夏天正蹲在装满鱿鱼๠的盆旁้边不知道在干些什么。

另一头夏天看到陈康的鱼被端走以后大声叫道:“葛大师,用不用来指点指点我做的菜品?”

葛忠诚想反正自己也做完了,倒不如看看这小子能做出什么เ花样。想着便走了过去。

走近仔细一看葛忠诚才看清夏天在干什么。

夏天右手反握着菜刀,左手不停的在换着盆里的鱿๣鱼,每拿一个便“唰唰”两刀削๦掉了鱿鱼两边的裙摆。

由于夏天是反手握刀,所以削掉的裙摆自然飞道了灶台上面的砧板上,夏天依旧ງ用的是内刀的手法,尽管展板上已经堆放了二十多个ฐ裙摆,但是盆里的鱿鱼๠每一个都在安静的游动着。

能取己用而不伤及性命,这是厨师的最高境界。葛忠诚的师傅很早就和他说过,“厨师虽然避免不了杀生,但是尽量少杀,任何东西都是有灵性的,人的一生不可杀生太多。”

想起上次去看师傅的时候他正在吃斋念佛,想必是在超度在他年轻的时候死在他手下的小动物吧。

夏天现在心里可没像葛忠诚想的那么多,他不杀这些鱿鱼一是因为他只用裙摆,不用别的地方。二是因为杀了冷冻之后就不新鲜了,这个损失费谁拿,和这老头比赛是不赚钱๥的,最后的损失不还得自己来付?夏天才没那么傻。

“七星刀?真的有这东西?”葛忠诚看到夏天的菜刀上刻๑着七个小星星,惊讶的说道。惊讶过后是震撼,怪不得厨艺这么好,能有机缘的到เ七星刀的料é想也不会是凡俗之人。

“葛大师也听说过?”夏天有点激动。

自从来了蓝海的酒店自己的刀就没被别人认出来过,今天终于来个识货的。

“恩,在电视上看过一些,也听别人说过,华夏神秘十大厨具之ใ一。可是传说七星刀有七把,你这怎么才六把?”

“那是人么对七星刀的误解所致,七星刀并不是因为菜刀有七把,而是指北斗七星是守护人类的星宿,所以我的每把菜刀上都七颗๣星。七星刀的寓意就是希望使用它的人会给人们带来健康和幸福。”夏天看着手里的菜刀,眼神๰专注的说道。

“哦,买嘎的,这鱼怎么这么เ好吃?”厨房外面传来了一位顾ุ客兴奋的叫喊声。

ps:今天两更完毕,大家晚上好好看球吧。再次感谢依稀醉红颜小盆友。明天就是又一轮的新书榜了,大家能否再风骚一点呢?

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