第八章 杀猪饭(1 / 1)

加入书签 本章报错

懒散初唐强烈推荐:

回去的路上,刘老大和张丰推着独轮车一边走一边兴奋的讨论,他婆娘更是兴奋的坐在车上,怀中抱着一个袋子,一枚又一枚的数着里面的铜钱,虽然她不是第一次见到这么多的铜钱,但却是第一次如此轻松的就赚到这么多钱๥,之前李休从她家中ณ借走一些豆子时,她还有些不太愿意,只是不敢明说,却没想到那点不到เ几文钱的豆子一转手,竟然换来三百多文,如果这生意可以长久的做下去,那他们得赚多少?

冬天每天吃新鲜的蔬ຒ菜,这对于很多大贵族来说都几乎是不可能的事,只有皇室才勉强可以办到เ,西山那边有温泉,冬天倒是可以种植一些蔬菜,不过产量不高,只能供应皇室,不过裴寂与李渊关系特殊,所以他府上也享受着同样的待遇,但是今年秋天关中闹蝗灾,西山那边也受到影响,出产的蔬菜数量更少,现在每五天才能送一次,而且只够吃两天的,剩ທ下的三天就要他自己้去解决了。

豆芽取出来后,李休发现有些不尽人意的地方,比如上层的豆芽比较长,中ณ间和下层的豆芽比较短,看起来有些参差ๆ不齐,不过这并不影响豆芽的食用。另外他之所以选择做绿豆芽,一是绿豆芽味道清新,不像黄豆芽带着一股豆腥气,从味道上比较让人容易接受,毕竟一种新食物的出现,肯定需要别人的认同,二来他也比较喜欢吃绿豆芽,既然都是做豆芽,自然要选一种自己喜欢的。

“呦,主家您怎么来了?”刘老大看到门外的李休,急忙放下手中的柴火迎出来道,并且还十分热情的请李休进院子,相比之下,刘老大的婆娘和几个孩子看到李休时,一个个都显得有些局促,特别ี是那个最大的十一二岁的女孩,更是抱着弟弟飞快的跑进屋里。

当下李休把这条活蹦乱ກ跳的草鱼提上来装进竹篓里,收起鱼๠杆准备回家做饭,不过在走之前,他还十分有礼ึ貌的向中年人行了一礼,也没再说什么เ,然后转身就离开了。

不过炸弹钩做好后,李休却忽然发现自己้犯了一个ฐ错误,因为炸弹钩๗一般用糟食作饵,所谓糟食,其实就是豆饼、芝麻饼、糠皮之类的微发酵后形成的鱼饵,用的时候把鱼饵和鱼๠钩握成团抛到水里,可是他现在去哪找糟食去?

“日后清明、上元等节,李某定当给两ä位多烧些纸钱!”李休说着再次向墓碑行了一礼,然后这才转身离开,原来的李休已经死了,现在的他却还要活下去,而且在经历了一场生死之后,他更加体会到生命的可贵,所以对于这次重生的机会,他也十分的珍惜。

杀猪是被人瞧不起的贱业,但是每每杀猪之时,周围都会围上一大圈的人,这时完全是杀猪匠的表演时间,所有人都被他的一举一动所吸引,估计刘大眼现在的心情,和后世那ว些开演唱会的明星差不多,在这里他们就是焦点。

去了毛的黑猪立刻๑变得白白嫩嫩,接下来的画ฑ面就有些儿童不宜,整头猪被吊起来开膛破肚,如果放在后世肯定是儿童不宜的画面,不过这时可没那么เ多的讲究,周围最高兴的就是数庄子里的孩子,甚至边看还边咽口水,看着这些一脸຀馋相的孩子,李休也๣不得不佩服他们的重口味,毕竟对着一堆花花绿绿的肠子也能流口水,这可不是一般人能做到的。

打谷场上已经升起了火,一口大铁ກ锅架在火上,锅里的水已经烧开了,心、肝、肾之类的内脏经过清洗之后,直接扔到大锅里煮,另外还有一些猪身上不太好的部位,以及一些大骨头棒子等,全都陆续扔进去一锅煮了。

李休甚至亲眼看到刘ถ大眼把一盆肠子翻过来简单了冲洗了两遍,随后就要倒进锅里,吓的他急忙拦下,按他这么เ洗的话,估计熬出来的汤都带着一股猪屎味,别人可以不在乎,但他可不能不在乎,所以他决定亲自处理这些肠子,另外还有猪头和猪脚,全让刘大眼给他留แ着,如果全都扔到锅里一块煮了,那就太糟蹋东西了。

猪肠这东西有人喜欢,也๣有人看到就恶心,李休属于前๩一种,他把猪肠拿到井边准备亲自清道,但是这时刘老大的女儿素娘却跑过来,死也不让李休下手,因为庄子里的人都认为李休是读书人,像这种脏活累活根本不让他做,最后李休拗不过素娘,只得在旁边指点着她清洗肠子。

肠子这东西虽然好吃,但清洗起来却很麻烦,先要撒上面粉把肠子表面的粘膜去掉,然后再用盐揉搓,这些举动被旁边的刘老大等人看在眼里,一个个心疼的直抽抽,虽然庄子里有了钱๥,但他们却依然十分节俭,一点粮食都不愿意浪ฐ费,这也幸亏是李休这么做,否则换成自家的小子,恐怕早ຉ就被他们提着棍子打个半死了。

肠子洗干净了,李休取出一段,用调好的猪血做成血肠,另外一部分爆炒,当然也๣是他指挥刘家婆娘做菜,结果做好后立刻得到เ所有人的好评,眨眼之间就被抢光了。

这让李休有些得意,以为自己的厨艺征服了众人,不过后来他才发现,只要是有肉,无论什么菜都会被人抢光,比如那口大铁锅里的内脏和骨头,刚一煮ุ熟就被人抢光了,最后连汤都没留下一点。

看着一个三岁的小娃子抱着比他大腿还粗的猪大骨啃得满脸流油,李休忽然想起自己้小时候,那时条件也不好,每次吃肉都像是过年一样,那时的心情应该眼前这些庄户们差不多,只要有肉吃,味道如何已经不重要了。

李休做为主家,刘老大亲自给他盛了碗煮好的猪肉,不过李休接到เ手里却立刻没有了胃口,因为碗里满满的全都是大肥肉,连一丝瘦肉都看不到,这倒不是刘老大坑他,而是在这个ฐ年代,猪都是散养的,像是养羊一样满地路,吃的也是草,所以猪身上都是瘦肉多肥肉少,而且肥肉在古人看来是十分美味的,只有老人或尊贵的人才可以享用。

半个多月不见肉味,李休也很馋,但还没馋到把大肥肉当饭吃的地步,刚好这时素娘端着一个小盆子,里面盛着不少肉骨头,李休最爱啃这个,所以他一把夺过素娘的小盆,然后把自己的肥肉塞给她,刚开始素娘不肯,担心被爹娘骂,不过李休却说是感谢她帮自己处理肠子,所以一定要她收下,最后小姑娘这才勉强点头,拿着大碗跑去和两个弟弟狼吞虎咽起来。

一顿热闹的杀猪饭后,接下来李休又帮众人分了猪肉,他是光棍一条,所以只拿了两斤猪肉,另外还有一个ฐ猪头和四个猪脚,剩下的大块肉全都分给了刘ถ老大他们。

下午的时候,李休一个ฐ人在家把肉剁成肉馅,面已经发好准备包饺子,前世他老家位于中原一个普通的小村子,他小时候日子也过得很艰辛,饺子对于他家中来说也๣是难得的美食,后来生活水平提高了,结果每逢过节,无论什么เ样的节日,家里都会包饺子,冬至过年就不必说了,连端午、国庆也是包饺子。

今天立冬,如果他还在前世的话,估计家里也正在包饺子,可惜现在他却来到一千多年前的大唐时期,饺子这东西还没有流行起来,不过也没有关系,反正他现在也没什么เ家人,自己้包自己吃,也๣算是对前世的一种怀念了。

李休最爱吃猪肉白菜馅的饺子,猪肉有了,但是白菜还没有,他记得白菜好像是两种蔬ຒ菜杂交出来的,以后倒是可以试着搞一搞。李休准备做猪肉萝卜馅的饺子,因为ฦ冬天也只有萝卜这种蔬菜了,至于用豆芽做馅,一来他还真没吃过,二来豆芽也๣太贵了,庄子的情况才刚刚好转,还是留แ着豆芽卖钱吧。

调馅、擀面皮、包饺子,等到水开了之后下饺子,几滚这后饺子就熟了,李休老家喜欢吃带汤的饺子,这时在汤里放盐、醋和葱花,如果有香菜就更好了,等到汤调好后,满满的给自己盛一碗,吃口饺子喝口酸汤,原汤化原食,吃多少都不腻。

两大碗饺子下肚,李休也๣感觉有些撑,这时已经是黄昏时分,于是他出门沿着小河散步,对面的李家庄子也是炊烟袅袅,家家户户都在做饭,空气中带着一股淡淡的肉香,仔细倾听的话,甚至还可以听到孩子们的笑闹声,这让李休也๣感觉心中有一种淡淡的幸福。

不知不觉来到เ黄渠边,一个身材高大、相貌威武的中年人提着钓具从河边迎面走来,这个中年人正是当初给李休烧鸡的那个马姓中ณ年人,不过对方似乎对李休没什么好感,看到他冷哼一声就走了,这让李休也有些无奈的一笑,看来上次自己้真把对方给得罪了。

巧遇这个马姓中年人,李休这才忽然想起来,自己这半个ฐ月一直忙着豆芽的事,竟然忘了向刘老大他们打听对方แ的来历了,听对方แ之ใ前透露出的信息,他应该是大唐的武将,而且能和李靖在一个锅里吃饭,级别也应该不低,只是他实在想不起来初ม唐有哪位大将姓马的?

想到这里,李休本想去刘老大家打听一下,不过现在正是吃晚饭的时候,他如果现在去了,估计免不了被拉着坐下一起吃饭,所以最后决定还是明天再问吧。

只不过让李休万万没想到的是,第二天早上他还没有起床,忽然被一阵急促的敲门声吵醒,等到他披着衣服出了房门,却听大门外传来素娘凄厉的叫喊道:“主家,快开门啊,我爹他们出事了!”

↑返回顶部↑

书页/目录

懒散初唐